Вплив дієтичного споживання жиру на рак молочної залози - звідки береться оливкова олія

Група досліджень раку молочної залози у Вільному університеті Барселони, що доктора Едуард Есріч протягом трьох десятиліть досліджував вплив споживання різних жирних кислот на розвиток раку молочної залози та молекулярних механізмів, що беруть участь у взаємодії між речовинами, що містяться в оліях та пухлині. Interprofessional підтримує цю команду у двох основних областях, одна експериментальна (з щурами) і одна з людьми. У першому випадку розвиток і перебіг хвороби вивчають у тварин, індукованих патологією. Деякі випробовувані отримують план харчування, багатий оливковою олією. Решта їжі отримує той самий план харчування, але з додаванням рослинної олії. Дослідники змогли показати, що оливкова олія екстра вірджин уповільнює прогресування раку молочної залози за допомогою різноманітних складних механізмів, включаючи, зокрема, інгібуючий ефект на ріст клітин Туомора та індукцію клітинної загибелі (курс, відомий як апоптоз).

Крім того, пухлини менш злоякісні (клінічно та морфологічно) у осіб, яким дієта з оливковою олією. З іншої сторони, Омега-6 жирні кислоти, що містяться в рослинних оліях, стимулюють ріст раку молочної залози, так що пухлини виникають раніше, є більше постраждалих осіб, більше пухлин, і вони, як правило, більші та більш злоякісні.

споживання

У пухлинах людини він описує ліпідний профіль клітинних мембран, вплив різних жирних кислот на ефективність лікування раку молочної залози та різні типи генетичних змін. Все це пов’язано з харчовими звичками хворих на рак молочної залози. У всіх цих дослідженнях підкреслювався захисний ефект, які харчуються оливковою олією першого віджиму на функціонування генів, що беруть участь у цій хворобі.