Вплив метил-ртуті може послабити кардіопротекторну дію у риб; Новини-Медичні
Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.
Більш висока концентрація жирних кислот омега-3 з довгим ланцюгом у сироватці крові, що є важливим фактором для споживання риби, була корисною, пов’язаною із серцевою діяльністю чоловіків у віці 50 років та старших із Східної Фінляндії. Однак вплив метил-ртуті, переважно деяких видів риб, послаблює ці асоціації, згідно з новою кандидатською дисертацією Університету Східної Фінляндії.
Ішемічна хвороба серця є основною причиною смерті у всьому світі. Також у Фінляндії, незважаючи на різке зниження за останні десятиліття, ішемічна хвороба все ще залишається однією з основних причин смерті. Існує припущення, що значну частину цього хронічного захворювання можна запобігти здоровим харчуванням, і одним із кардіопротективних продуктів харчування є риба. У більшості дієтичних рекомендацій риба рекомендується як частина здорового харчування. Наприклад, нордичні норми харчування рекомендують їсти дві порції риби на тиждень.
Епідеміологічні характеристики свідчать про зворотний зв’язок між споживанням риби та жирними кислотами з довгими ланцюгами омега-3, ейкозапентаеновою кислотою (ЕПК) та докозагексаєновою кислотою (ДГК) та ризиком ішемічної хвороби серця, але точні механізми цих кардіопротекторних властивостей не є повністю відомий. Крім того, речовина деяких риб, особливо великих хижих риб, може також містити метилртуть, що асоціюється з підвищеним ризиком розвитку ішемічної хвороби серця та послабленням кардіопротекторної дії довголанцюгових жирних кислот. 'Омега 3.
Дисертація доктора філософії підтвердила, чи концентрація омега-3 жирних кислот у сироватці крові та довгу ланцюг ртуті у волоссі - двох об’єктивних біомаркерах впливу - пов’язана із серцевою електрофізіологією та працездатністю. У дослідженні взяли участь 2199 східно-фінських чоловіків, які брали участь у дослідженні фактора ризику серцевої хвороби Куопіо, яким було 42-60 років. Зразки крові та волосся учасників були зібрані на початку дослідження в 1984-1989 роках. Серцеву діяльність оцінювали за допомогою ЕКГ у спокої та під час стрес-тесту.
Дослідження показало, що більш висока концентрація омега-3 жирних кислот у довгих ланцюгах у сироватці крові була корисною, пов’язаною з реполяризацією серця, фізичними вправами, частотою серцевих скорочень у спокої та меншим ризиком ішемії міокарда, пов’язаних із фізичними вправами. Однак високий вміст ртуті у волоссі загалом послаблював ці кардіопротекторні асоціації.
Дослідження забезпечує аналіз механізмів того, як надходження жирних кислот та довголанцюгова риба омега-3 можуть принести користь здоров’ю серця. Результати також свідчать про те, що найкраще вибирати жирну рибу з високим вмістом довголанцюгових омега-3 жирних кислот, але з меншим вмістом метилртуті. До таких рибних речовин належать, наприклад, лосось, форель, анчоус, скумбрія, риба та оселедець.