Вплив обезогенної дієти, збагаченої супутніми продуктами із сардини, на фактори ризику

Вплив обезогенної дієти, збагаченої сардиною (Sardina pilchardus), на рівень артеріального тиску, глікемічний контроль та інші фактори ризику серцево-судинної системи, зокрема проатерогенні, вивчаються на експериментальній моделі.

збагаченої

Матеріал і методи

Самців щурів (n = 12) вагою 200 ± 10 г піддають 10-денній фазі адаптації до обезогенної дієти, що містить 30% овечого жиру. Після цього періоду щурів ділять на дві однорідні групи. Перша група (HL-CoS) споживає знежирену дієту, доповнену 30% борошном із сардинних продуктів (F-CoS), а друга (HL) продовжує споживати обесогенну дієту і служить контролем.

Результати

На 30 день у HL-CoS проти HL: зниження діастолічного (-11%) та систолічного (-10%) тиску, глікемія (-19%), рівень глікованого гемоглобіну (-43%), загальний вміст ліпідів у сироватці крові (- 22%), тригліцеридів (-37%), загального (-29%) та вільного (-30%) холестерину, складних ефірів холестерину (-30%), холестерину ліпопротеїдів дуже низької щільності (-37%) та низької щільності (-37 %). З іншого боку, холестерин у фракції високої щільності, а також активність лецитин: холестерину ацилтрансферази збільшуються відповідно на 19% та 77%, тоді як коефіцієнти атерогенності та плинності мембрани знижуються (p

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску