Вплив теаніну та кофеїну на увагу; Unilever Pro Nutrition Sante

кофеїну

Чай, природно, містить L-теанін та кофеїн (також званий теїн).

EFSA * висловив позитивну думку (1) і вважає, що вплив чорного чаю на увагу, який спостерігається в дослідженнях із втручанням людей, проведених Unilever (2), можна пояснити вмістом кофеїну.

В іншому дослідженні (3) порівнюється їх гострий вплив на когнітивні та нейропсихологічні показники уваги (через 30 хв та через 1 годину) як окремі або комбіновані сполуки, в екстрактах або в чашці чорного чаю:

  • 200 мг теаніну
  • 160 мг кофеїну
  • Обидва поєднані у воді
  • 1 250 мл чашки чорного чаю
  • Вода, як плацебо/контроль.

Заходи уваги були також покращені при застосуванні великої дози теаніну (еквівалентно 8 чашкам чаю) або кофеїну (еквівалентно 4 чашкам чаю). Ефект посилюється, коли дві сполуки вживаються разом у цих дозах, чого не спостерігається при споживанні однієї чашки чорного чаю.

Ці результати підтверджують попередні випробування, деякі демонструють ефект від 50 мг теаніну та заохочують регулярне вживання декількох чашок чаю на день.

* EFSA: Європейське управління з безпеки харчових продуктів.

Список літератури:

  1. EFSA Journal 2018; 16: 5266.
  2. DeBruin et al., 2011 (2 дослідження) + Giesbrecht et al., 2012.
  3. Kahathuduwa CN, Dassanayake TL, Amarakoon AT, Weerasinghe VS. Гострий вплив теаніну, кофеїну та теаніну - комбінації кофеїну на увагу. Харчова нейрологія 2016; 1-9.

Вітамін А, союзник імунних функцій

Сучасний контекст пандемії Covid-19 підсилює цікавість щодо впливу щоденної їжі на функції.

Маркування Knorr: поради щодо рекомендованих розмірів порцій на додаток до Nutri-Score

Unilever оголосила, що застосовує всебічний новий підхід до харчової інформації для своєї торгової марки Knorr у Франції, розмістивши.

Панорама вегетаріанства в Європі

CREDOC1 для FranceAgriMer2 та OCHA3 здійснив огляд вегетаріанського споживання в Європі, щоб зрозуміти.

Порівняння поживних речовин: зневоднені та домашні супи

Нові дані підтверджують харчову цінність зневоднених овочевих супів або супів у пакетиках. Наша команда з досліджень та розробок.

Наш харчовий прогрес спостерігався наприкінці 2018 року

План сталого життя Unilever зосереджений на покращенні здоров'я та добробуту людей.

Партнер Unilever AFDN Days 2019

Дні навчання Французької асоціації дієтологів-дієтологів (AFDN) відбудуться з 23 по 25 травня 2019 р. У парку Des.

Харчування вручну для людей похилого віку

Справжній виклик стикається з професіоналами громадського харчування, присвяченими людям похилого віку, які проживають в установах

Більш рослинна дієта: наше становище

Поточне споживання їжі не є стійким, оскільки воно виснажує природні ресурси та має негативні наслідки.