Вплив зеленого чаю на схуднення та 5 переваг для здоров’я
Дієтолог Лукас Ленгауер, бакалавр
Останнє оновлення: 8 червня 2019 р
Зелений чай - це напій, який вам неодмінно слід пити частіше.
Він містить численні інгредієнти, які позитивно впливають на наше здоров’я. На додаток до цього, це також може допомогти вам схуднути.
У цьому дописі ви дізнаєтесь, чому зелений чай корисний для здоров’я. Я також покажу вам, чому під час підготовки важливий правильний час замочування.
Переваги зеленого чаю
Зелений чай містить різні антиоксиданти. Найвідоміший - це так званий епігалокатехінгалат, або EGCG.
Вміщені антиоксиданти мають різноманітний вплив на наше здоров’я. У наступних розділах ви дізнаєтесь про переваги споживання зеленого чаю.
1.) Зелений чай може допомогти вам схуднути
Зелений чай - одна з небагатьох продуктів, яка, як було показано, підсилює ваш метаболізм. Є дослідження, які показують, що це збільшує швидкість метаболізму до 4 відсотків.
Крім того, зелений чай благотворно впливає на спалювання жиру. Коли ви п'єте його, організм забирає більше жиру для отримання енергії.
Виходячи з цих двох фактів, не дивно, що дослідження кілька разів показали, що зелений чай може допомогти вам схуднути.
Дослідження з Китаю також показало, що ті, хто пив найбільше зеленого чаю, втрачали більше жиру на животі.
Звичайно, є також дослідження, які показують, що зелений чай не допомагає схуднути. Але оскільки він також пропонує користь для здоров’я, частіше пити його під час дієти не шкодить.
2.) Зелений чай підвищує наші розумові та фізичні показники
Окрім антиоксидантів, зелений чай також містить кофеїн. Речовина, яка, як відомо, робить вас жвавими, забезпечує підвищену концентрацію уваги та може збільшити фізичну працездатність.
У порівнянні з кофеїном з кави, кофеїн із зеленого чаю має інший ефект. Через дубильні речовини, які він містить, він всмоктується повільніше і, отже, викликає менше побічних ефектів, таких як нервозність.
Крім того, зелений чай містить інгредієнт L-теанін. Ця амінокислота збільшує вивільнення ГАМК. ГАМК - це речовина, що передає в нашому мозку розслаблюючу дію і одночасно позитивно впливає на нашу здатність концентруватися.
3.) Зелений чай має антибактеріальну дію
Дослідження показали, що зелений чай може вбивати бактерії та віруси.
Карієс зуба також викликаний бактерією, чутливою до зеленого чаю. Ось чому корисний напій здатний покращити наше здоров’я порожнини рота. Однак під час полоскання зеленим чаєм слід зазначити, що це може спричинити зміну кольору зубів.
Бактерії та віруси, що викликають застуду, виявляються чутливими до зеленого чаю. Тому я подбаю про те, щоб регулярно пити зелений чай, особливо взимку.
4.) Зелений чай може знизити ризик серцево-судинних захворювань
Існують різні фактори, що підвищують ризик серцево-судинних захворювань. Основним з них є окислення холестерину ЛПНЩ ("поганого холестерину"), який відкладається в наших судинах. Це викликає запалення, яке може призвести до затвердіння артерій.
Антиоксиданти із зеленого чаю, навпаки, надають позитивний ефект. Ви можете уповільнити окислення холестерину ЛПНЩ і таким чином переконатись, що запалення розвивається не так легко. Це може зменшити ризик розвитку артеріосклерозу.
5.) Зелений чай може допомогти вам жити довше та здоровіше
Зараз ми переконалися, що зелений чай пропонує різні переваги для здоров’я. Тож не дивно, що споживання зеленого чаю пов’язане з довшим життям.
У японському дослідженні протягом 11 років спостерігали за трохи більше 40 000 здорових людей. Наприкінці дослідження вчені виявили, що споживання зеленого чаю пов'язане з меншою смертністю. Смерть від серцево-судинних захворювань також рідше спостерігалася у тих, хто пив багато зеленого чаю.
Ще одне наукове дослідження підтверджує ці результати. Обстежено 14 000 людей похилого віку. Ті, хто пив багато зеленого чаю, рідше помирали.
Час приготування та замочування
Надзвичайно важливо правильно готувати зелений чай. Для цього вам слід звернути особливу увагу на температуру води та час заварювання. Якщо ви зробите зелений чай неправильно, він буде містити менше корисних інгредієнтів і мати дуже гіркий смак.
Високоякісний зелений чай слід варити при температурі від 70 до 80 градусів. Оптимальний час заварювання - від 90 до 150 секунд.
Будьте обережні, щоб не накривати чайник або кухль, поки він готується. Це означає, що пара не може виходити, а чай згоряє на поверхні.
Більш висока температура води забезпечує розчинення більшої кількості антиоксидантів та кофеїну. Однак водночас деякі вторинні рослинні речовини пошкоджуються, а чай на смак гірший. Оскільки в настій потрапляє більше кофеїну, ефект уже не такий приємний.
Щоб охолодити воду до 70-80 градусів, можна додати холодної води або використовувати чайник, що дозволяє регулювати температуру.
Ви повинні пам’ятати про це, купуючи зелений чай
Завжди купуйте зелений чай, який не був смаженим. Справжній зелений чай обробляють лише парою, а не смажать.
Часто буває, що зелений чай з Китаю смажиться. У Японії, країні походження, вона майже виключно готується на пару.
Наприклад, сорт настійно рекомендується Сенча. Це японський зелений чай, який готується на пару і має приємно свіжий смак.
Купуючи зелений чай, слід також переконатися, що він органічний. В Азії часто використовують більше пестицидів та інших засобів захисту рослин. На щастя, це заборонено у виробництві органічної продукції.
Зелений чай з молоком або лимоном?
Чорний чай часто п’ють з молоком. Однак із зеленим чаєм це було б великою помилкою.
Молоко утворює комплекси з антиоксидантами, які в ньому містяться. В результаті ми можемо поглинати значно менше антиоксидантів і тим самим втрачати значну частину цінних інгредієнтів.
Тож переконайтеся, що ви ніколи не вживаєте зелений чай з молоком. Крім того, не слід вживати молочні продукти протягом години-двох до і після вживання зеленого чаю.
У порівнянні з молоком, лимон абсолютно не проблема і навіть рекомендується. Це тому, що це покращує засвоєння антиоксидантів та інших інгредієнтів. Крім того, він забезпечує найважливіший водорозчинний антиоксидант, який називається вітаміном С. Це ще більше збільшує цінність напою для здоров'я.
Побічні ефекти занадто великої кількості зеленого чаю
Немає ефекту без побічних ефектів: на жаль, це стосується і зеленого чаю.
Вміщені антиоксиданти не слід вживати у великих кількостях. Найчастіше це трапляється, коли люди приймають занадто багато екстракту зеленого чаю.
Але не варто перестаратися і з класичним зеленим чаєм. Одна-три чашки на день - це здорово і здорово. Однак із десятьма чашками на день це виглядає інакше.
Також переконайтеся, що ви ніколи не п’єте зелений чай натщесерце. Це може призвести до нудоти. Набагато краще пити його під час їжі або після їжі.
Висновок
Зелений чай надзвичайно корисний для здоров’я і навіть може запобігти карієсу. Завдяки своїм інгредієнтам він також може допомогти вам схуднути.
Ви регулярно п'єте зелений чай або збираєтеся почати зараз, коли знаєте про користь?
Залиште коментар зараз, навіть якщо у вас є запитання чи відгуки щодо статті.
До нових зустрічей та найкращих побажань, Лукас та команда для схуднення Lecker.