Все більше французів спокушаються вегетаріанською дієтою
Асоціація L214 вкотре зробила свій відбиток шляхом мовлення образи актів жорстокості нелегально на бійні. Востаннє ця асоціація захисту тварин транслювала подібні зображення, телефон сильно дзвонив біля комутатора Вегетаріанської асоціації Франції (AVF).
Наприклад, на відміну від індійської кухні, традиційна французька кухня не розрахована на вегетаріанці. Серед великих послів нашої гастрономії виділяється головний шеф-кухар Ален Пассард, який показує меню без червоного м’яса.
Введення вегетаріанські меню в їдальнях школи можуть вирішити питання про конфесійне меню, але стикаються з багатьма перешкодами. Деякі зірки, такі як Жюльєн Доре, Наталі Бай, Олександра Сублет та Мішель Сарду, є розважливими послами вегетаріанства. Але чи зник ярлик вегетаріанця хіпі?
BFMTV задала три запитання президентові AVF: Елоді Вілль-Бланшар.
Скільки французів - вегетаріанці?
Опитування за січень 2016 р Terra Eco за підрахунками 3% французів є вегетаріанцями. За останні чотири чи п’ять років змін не відбулося, коли ця частка оцінювалась у 2 або 3%. З іншого боку, за оцінками, існує дуже, дуже велика частка населення, яка є флекситаристом, тобто тим, хто насправді зменшив споживання тварин або хто прагне прийняти вегетаріанський спосіб життя. І 10% французів подумали б про те, щоб стати вегетаріанцями.
Що таке флекситарій?
Флекситаріани - це люди, які свідомо приймають рішення вживати менше продуктів тваринного походження або заради здоров'я, або з екологічних причин, але не з економічних причин. Це справді свідомий вибір.
Чи змінився погляд на вегетаріанців?
Представлення вегетаріанства надзвичайно змінюється. Ще кілька років тому це сприймалося як аскетичний, моралізаторський спосіб життя, і все більше і більше ми розглядаємо вегетаріанство та веганство * як приємний, здоровий та модний спосіб життя. Наприклад, все більше людей хочуть вивчати вегетаріанську та веганську кухні **, не обов'язково бажаючи стати вегетаріанцями. І це хороший знак для нас.
Ми вже не є нішею, ми вже не є невеликою групою меншості дуже відданих людей.
Вегетаріанство стає способом життя, який світить на суспільство в цілому. Це справді спосіб життя, який дуже загально ставить під сумнів спосіб харчування, спосіб споживання та поводження з тваринами.
Той факт, що багато людей цікавляться вегетаріанством, вже сам по собі є позитивним, але, швидше за все, це сигналізує про значний розвиток вегетаріанського населення в найближчі десятиліття.
BFMTV познайомився з Гійомом, вегетаріанцем протягом шести місяців:
вегетаріанські, веганські, гнучкі та веганські?
Вегетаріанство означає, що ви не їсте м’ясо тварин: ні м’яса, ні риби, ні равликів, ні комах. Зазвичай така дієта допускає вживання продуктів тваринного походження, таких як яйця, молоко та молочні продукти (сир, йогурти).
флекситаризм це дієта, яка коливається між всеїдними, вегетаріанськими та веганськими. Його послідовники віддають перевагу напіввегетаріанській дієті, тобто, вони не виключають м’ясо, але їдять його в меншій кількості та якісніше.
вегани мати дієту, яка включає лише продукти рослинного світу. Тому вони відмовляються від м’яса, риби, морепродуктів, а також молочних продуктів, яєць та інших продуктів тваринного походження, таких як мед.
веган виключити будь-які продукти тваринного походження зі свого раціону та зайняти спосіб життя, який сприяє тваринам (одяг, косметика, відпочинок).