Все про корицю, л; Журнал "Foodspring" зіркових зірок
Щіпка кориці, і ви вже перевезені на різдвяні ярмарки. Але що ми знаємо про корицю? Які його наслідки? Чи може це допомогти схуднути? Підводимо підсумки.
Зміст
Цейлонська кориця
Двома основними різновидами кориці є Цейлонська кориця та китайська кориця. Цейлонська кориця є кращою через її сильний аромат і його солодкий смак. В основному культивується на Шрі-Ланці (раніше називалася Цейлон). Китайська кориця дуже близько, але в більш жорсткий і їдкий смак. Обидва сорти отримують шляхом лущення коричного дерева. Потім кора згортається на собі, сушиться, а потім нарізається паличками або перетворюється на порошок.
Порада редактора: Чи подобається вам кориця так само, як і нам? Отже наш нові святкові тряски порадує вас! До кориця або в мигдальна паста, відкрийте смаки зими в нашому обмеженому тиражі Winter Box.
Корисна для вас кориця ?
A надмірне споживання кумарину, натуральна ароматична речовина, що міститься в китайській кориці, може викликають непереносимість. Ось чому Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) рекомендує прийнятне щоденне споживання кумарину 0,1 мг/кг маси тіла. Ось чому це краще віддайте перевагу цейлонській кориці, яка не містить кумарину. Як загальне правило, ми рекомендуємо a здорове та збалансоване харчування.
Вплив кориці
кориця зазвичай вважається a спеція для підігріву. Це означає, що він може стимулювати термогенез, тобто виробництво тепла у вашому тілі, коли воно споживається. Щіпка кориці дає різдвяний дотик до будь-якої страви, особливо взимку. З нашими Яблучний коричний білковий коктейль, у вас ідеальний напій проти застуди з хорошою дозою білка.
Схуднути за допомогою кориці та меду ?
Змішати меду та кориці допомогло б схуднути? Помилковий. Ця помилка науково не доведена. Додавання меду та кориці до страви чи напою, щоб підсолодити смак, є безпечним, але якщо ви хочете схуднути, вам доведеться зверніть увагу на свій калорійний баланс. З нашими безкоштовний калькулятор калорій -, ви можете знати свої щоденні потреби в калоріях. Більше порад та ідей щодо схуднення ви знайдете в Ця стаття.
Порада редактора: Наші Керівництво для схуднення допоможе вам досягти ваших індивідуальних цілей у фітнесі за 12 тижнів. Ефективні вправи та безліч порад щодо дієти, тренувань та мотивації.
Рецепти кориці
Ми любимо корицю! Ти також ? Тож перевірте ці кілька смачні рецепти кориці і заощадите собі непотрібні калорії в процесі.
Яблучна крихта з низьким вмістом цукру
Хм, наша яблучна крихта навіть краща за печений яблучний пиріг! З нашими Білкове морозиво зі смаком ванілі, Ви навіть можете побалувати себе, додавши в свою крихту морозиво.
Коричне печиво
Без них ми не можемо провести гарне свято кекси з корицею. З нашим простим рецептом ви станете найкращим кондитером. Ви навіть можете замінити частину цукру нашим обмежений тираж коричного коктейлю.
Східний табуле
Кориця з сіллю ?! Звичайно ! табуле можна приготувати різними способами. Наш рецепт також можна подавати солодко-солоний варіант з корицею і Ягоди годжі.
Кориця в кількох фактах
Корицю отримують із кори кори. Два найпопулярніші сорти - целонська кориця та китайська кориця. Ось кілька цікавих фактів про корицю:
- Він уже використовувався у 2000 р. До н. J.-C.
- 100 г цейлонської кориці містить 282 ккал
- Можна споживати до 1 ч. Л. Цейлонська кориця на добу
Наш висновок
- Корицею вважалосякоричневе золото. Це була дуже дорогоцінна пряність.
- Навіть сьогодні вона дуже популярний на кухнях.
- ефект нагрівання цієї спеції обіцяє теплу атмосферу, особливо взимку.
- Аромат та інтенсивний смак цейлонської кориці надають кожній страві різдвяний дотик.
Fragen und Antworten zu Cumarin in Zimt und anderen Lebensmitteln, BfR Bundesinstitut für Risikobewertung (2012). - Aktualisierte FAQ.27. Вересень 2012 р.