Все про походження інжиру, переваги та способи його приготування

Фігове дерево є символічним деревом Росії Середземноморський басейн, де його культивують тисячоліття. Інжир з’являється в археологічних розкопках з 9400 р. До н. J.-C. та був би найстарішим одомашненим фруктом. Він сучасний рису в Азії, але на тисячоліття попереду вирощування пшениці, ячменю та бобових.
Фігове дерево буде представлено у Франції під час правління Карла Великого, наприкінці 8 століття.

способи

Все про інжир: походження, користь та способи приготування

Енергія, клітковина, калій, мідь та антиоксиданти

  • Інжир є переважно вода (75%): це, таким чином, сприяє хороше зволоження організму.
  • Споживанню енергії в 66,8 ккал/100 г він зобов’язаний головним чином цукру, який він містить. Його глікемічний індекс низький, близько 35.
  • Це містить хороша кількість клітковини. Вони в основному складаються з нерозчинні волокна, розташовані в шкірі та сім'янки. Ці волокна сприяють розвитку гармонійний кишковий транзит. Інжир таким чином безцінні засоби при хронічних запорах.
  • Вона бере участь у споживання калію, міді та більш помірно вітамінів та інших мінералів.
  • Інжир містить поліфеноли, речовини, що мають антиоксидантні властивості для боротьби з негативними наслідками надлишку вільних радикалів. Він містить більше його, оскільки його м’якоть і шкіра забарвлені. Індекс Орака (здатність до радикального поглинання кисню) визначає антиоксидантну силу їжі. Цей показник у інжиру високий - 3383 одиниці ORAC.Сто грамів свіжого інжиру забезпечують всю добову порцію антиоксиданту.

Інжир приймає всі способи приготування !

Їдять його в сирому, сушеному, вареному вигляді, у варенні тощо. Все, що вам потрібно знати про інжир: походження, користь та способи приготування

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/luxopuncture-asselin.com/wp-content/uploads/2020/08/figues_toast.jpg?fit=300%2C251&ssl=1 "data-large- file = "https://i2.wp.com/luxopuncture-asselin.com/wp-content/uploads/2020/08/figues_toast.jpg?fit=400%2C334&ssl=1" loading = "lazy" alt = "Рис на тості "width =" 400 "height =" 334 "srcset =" https://i2.wp.com/luxopuncture-asselin.com/wp-content/uploads/2020/08/figues_toast.jpg?w=400&ssl = 1400 вт, https://i2.wp.com/luxopuncture-asselin.com/wp-content/uploads/2020/08/figues_toast.jpg?resize=300%2C251&ssl=1 300w "розміри =" (максимальна ширина: 400px) 100vw, 400px "data-reccal-dims =" 1 "/>

Він використовується в різні приготування їжі:

  • традиційні в Росії лоток під назвою "жебрак"поєднання сухофруктів та різних місцевих горіхів. Його походження походить від прованського різдвяного десерту, що поєднує волоські та фундук, сушений інжир, мигдаль та родзинки;
  • як супровід до свіжої качиної печінки, нарізати товстими скибочками, звареними з невеликою кількістю вершкового масла;
  • у варенні, на сніданок, на скибочку тосту;
  • на десерт, як простий, але смачний пиріг з інжиром;
  • сухий, в енергопостачанні, замінивши енергетичну планку спортсменів.

Інжир є одним із фруктів, які вживають як частину збалансованого харчування, навіть під час моніторингу вашої лінії або у випадку діабету або гіперліпідемії. Це ідеальний універсальний фрукт.

Не соромтеся ділитися своїми рецептами інжиру в коментарях !
Джеральдін