Все про псиліум

Plantago ovata

Псиліум

Латинська назва: plantago ovata
Ботанічна родина: plantaginaceae - плантагінові
Загальноприйняті назви: індійський подорожник - отруйний плющ - пуціер - квітка коня
Англійські назви: desert indianwheat - зміїна трава
Індійська назва: isabgol

Все, що вам потрібно знати про плантаго овату


Як збирають плантаго овату?

Plantago ovata - це однорічна трав'яниста. Він задовольняється бідним грунтом і може пережити посуху, але тим не менше віддає перевагу легким, добре дренованим піщаним суглинкам. Він не любить літніх дощів, які можуть зіпсувати цілий урожай. Його холодостійкість призвела до акліматизації в певних помірних регіонах. Входить до роду справжніх подорожників (Plantago). Індія залишається основним імпортером русявого псиліуму. У країні походження її найчастіше збирають вручну, після випаровування роси, а потім сушать на сонці. Потім стебло проходить через молотарку (або обмолочується вручну), щоб відокремити зерно від соломи. Потім насіння подрібнюють, щоб витягти конверт, що містить слизові волокна. Велике вібросито видаляє останні рослинні відходи, отримуючи таким чином чисту насіннєву оболонку. Останній тримається до через два роки після його збору, щоб не втратити жодної своєї властивості.

Ботанічний опис рослини

plantago ovata заввишки від 10 до 50 см. Листя у нього супротивні, ланцетні, вузькі та загострені. Вони закручені. Листя трохи пухнасте, що додає йому, крім блідо-зеленого кольору, досить білуватий відтінок. Стебло рослини прямостояче і вузьке, воно також має легкий пух і закінчується колоском з короткими приквітками. Квітки дрібні і численні, вони слонової кістки (блідо-жовті або білі), а аромат, що виходить від них, досить нейтральний. Після цвітіння влітку вони народжують плоди, які є перетинчастими капсулами. Вони складаються з коричневих, блискучих, крихітних насіння овальної форми. Лушпиння, що покриває насіння псиліуму, називається тегумент. Саме останнє представляє особливий інтерес для поціновувачів, чи то в природотерапії, чи в харчовій промисловості.

Етимологічне походження

Етимологічно псиліум походить від латинської psyllia (грецька psyllos), що перекладається як блоха. Назва рослини було дано йому за своє крихітні насіння, які дуже схожі на маленького звіра. Це справді дуже маленькі, 1000 зерен дорівнює трохи менше 2 грам. Сьогодні ця назва використовується головним чином для позначення plantago ovata та p. афра. Перший відомий як русявий псиліум, а другий як p. коричневий. Plantago походить від двох латинських слів, planta, що означає «підошви ніг» і перекладене раніше як «я штовхаю». Це найменування відноситься до листя деяких видів цього роду. Ісабголь - загальна назва індійського походження для P. ovata, вона фарбує своє коріння від персидських слів "isap" та "ghol", що означає "вухо коня", що називається за особливою формою насіння.

Відмінності між русявим псиліумом, с. коричнево-піщаний подорожник

Як випливає з назви "індійський подорожник", плантаго овата родом з Індії. Це найчастіше зустрічається на ринку у формі шкірних покривів. Його насіння кремового кольору. Його не слід плутати з плантаго афра, який ще називають пуціер подорожником (або стор. "Де Прованс", "коричневий" або "чорний"). Останній має насіння набагато темнішого кольору і є рідним для середземноморського басейну. Його культивують у Франції.

Третій вид відомий під тим самим номіналом, plantago arenaria (або p. Scarba), який також відомий під назвою "піщаний подорожник" і plantago p . Цього прізвища слід уникати, якщо ви не я не хочу. плутати рослину з подорожником Провансу, описаним Ліннеєм у 1762 р., який застосував одну і ту ж назву до обох особин (не розуміючи, що це окремі види).

Як взяти насіннєву оболонку plantago ovata?

Для дорослий середнього розміру, рекомендована дозастолова ложка кожен день у великій склянці води, щоб приймати його ввечері для ефекту наступного ранку. При необхідності можна приймати до трьох столових ложок на день (вранці - опівдні - ввечері), які слід приймати поступово. Поглиніть напій до появи форми «гелю» для зручності, промийте склянку і випийте, щоб засвоїти залишки, які могли прилипнути до стіни. Завжди пийте багато рідини під час поглинання насіннєвої оболонки plantago ovata.

У рідкісних випадках здуття живота може виникнути на початку лікування. Щоб їх уникнути, починайте лікування акуратно, приймаючи по чайній ложці ввечері, щоб не порушити травлення. Потім регулярно збільшуйте дозу.

• Приймайте по чайній ложці 2-3 дні, тільки ввечері
• Потім приймайте по столовій ложці протягом 2-3 днів, тільки ввечері
• При необхідності приймайте другу столову ложку протягом дня
• При необхідності прийміть третю совку через 2-3 дні

Для дитини зменште добову дозу. Половини чайної ложки достатньо для наймолодших (від 6 років). З 12-13 років можна вводити дозу для дорослих. Якщо необхідно, змішують органічний зв’язок псилію у водному препараті, в супі, компоті або смузі. Це завжди потрібно пити досить після прийому продукту це, очевидно, стосується і дітей !

Чому це працює ?

Plantago ovata організмом не засвоюється. Суто механічна дія слизу рослини полягає у поглинанні надлишку води, стимулюючи нормальне виведення з кишечника. Випробуйте це вдома! Помістіть ложку продукту в склянку води і почекайте 15 хвилин. Під очима вода перетворюється на гель !

Слизи, що містяться в насінній оболонці, в іспагулі численніші, ніж у інших видів подорожника. Ті активні волокна, які поглинають у воді до десяти разів більше власного об’єму. Ось чому важливо пити багато рідини після кожного прийому плантаго овата.

Історія плантаго овата по всьому світу

Plantago ovata відомий давно. Близько 3000 років тому єгиптяни вже використовували його як проносне. Його використання як лікарської рослини зустрічається в стародавніх текстах Юнані та аюрведичної медицини (обидва з Індії). Церковний лікар Хільдегард де Бінген (німецька емблематична фігура) вже в 12 столітті рекомендувала використовувати іспагул для заміни вживання льняного насіння для боротьби із запорами.

Індійський подорожник культивується в основному в Західній Азії та США. Однак його чесноти відомі століттями в Європі та Північній Африці. У 17 столітті англійський травник Ніколас Калпепер рекомендував насіння псиліуму багатьом людям. У 1990-х роках німецькі органи охорони здоров'я схвалили використання plantago ovata для рівня холестерину в крові.

США споживають приблизно 8000 тонн плантаго яйцеклітин на рік. Ринок постійно розширюється. Щоб задовольнити очікування країни, деякі сорти з Індії схрещували з більш стійкими сортами, щоб зробити їх придатними для вирощування в більш прохолодному кліматі. У 1998 році Управління з контролю за продуктами та ліками США (USFDA) дозволило використовувати маркування заявок на охорону здоров'я в продуктах харчування та дієтичних добавках, що містять певний відсоток рослини.

У 90-х бренд Kellog розробив цілу маркетингову стратегію навколо plantago ovata. Після детальних досліджень уповноважено зазначати безпосередньо на своїй упаковці переваги, які створює рослина (ми можемо прочитати на упаковці бруньок із усіма висівками, "Дієти з низьким вмістом насичених жирів та холестерину, що містять 7 грамів розчинної клітковини на день псиліум може зменшити ризик серцевих захворювань ”*). Цей "рекламний трюк", тим не менш, дасть змогу розрекламувати переваги заводу. Популярність отруйного плюща стрімко зросла.

Різне використання плантаго яйцеклітини


На кухні

Plantago ovata використовується багатьма харчовими виробництвами і знаходиться в коморі багатьох будинків. Він працевлаштований якпотовщення в заморожених молочних продуктах і в деяких заморожених десертах. Часто супроводжується насінням чіа, воно дає м'який з безглютеновою випічкою та хлібом. Він легко замінює гуарову камедь, що міститься у багатьох рецептах хліба (завжди без глютену), і дає перевагу у забезпеченні клітковини, що корисно для організму.

Оскільки індійський подорожник має велику здатність поглинання, легко приготувати холодний куліс, загустити компот або навіть додати об’єм соусу. Його смак настільки легкий, що його не помічають ні в солоних стравах, ні в солодких рецептах. Для цілком успішної суміші використовуйте порошок плантаго ovata або зробіть її самостійно, пропустивши насіннєві оболонки через блендер або кавомолку. З кількома малинами або невеликим апельсином і чайною ложкою плантаго овата ви отримаєте кулі, який супроводжує вашу шоколадну помадку !

Для вегетаріанської та гурманської дієти іспагул - ідеальний союзник. З безліч рецептів зроблені за допомогою! На ранок потрапляйте на безглютенові пластівці. Відправляйтеся в пригоди, несучи смачний пиріг із зеленими оливками та червоним перцем у ваш упакований обід. Увечері розслабтеся за смачним веганським гамбургером. А якщо ви трохи спраглі, чому б не приготувати смачний овочевий напій, пити гарячим або холодним залежно від погоди та відповідно до вашого бажання. Всі ці рецепти виготовлені з органічним зв’язком псилію !

З тваринами

Слиз із плантаго овата використовується як натуральне харчове волокно для тварин, найчастіше яких вирощують для виробництва молока. В індійському подорожнику нічого не йде даремно! Подрібнені відходи насіння, отримані після подрібнення, також використовуються в Індії як їжа для курей та для худоби. Що стосується стрижня, то він просто перетворюється на солому.

Plantago ovata використовується як добавка в раціон наших домашніх тварин, таких як собаки та коти *. Найчастіше використовується, коли тварина стара або коли її транзит примхливий. Будьте обережні, коти не п’ють багато (вони, як правило, знаходять свою воду в їжі), плантаго овата, у дуже малих дозах, повинна супроводжуватися таким водним елементом, як консервоване пюре. Цей же метод застосовуватиметься до собаки. Для будь-якого нового лікування тварини бажано попередньо обговорити його з ветеринаром.