Все, що вам потрібно знати про ... Артишок

Ось квітковий овоч, повний переваг, дуже корисний під час вагітності та якщо ви стежите за своєю вагою.

Для майбутніх мам це має основні переваги: Помірно енергійний (40 калорій на 100 грам), він сприяє як елімінації сечі (отже, відмінно підходить жінкам, які страждають від затримки води), так і кишковому (допомагає боротися із запорами). Завдяки високій щільності калію, кальцію, магнію та заліза він ремінералізує втомлений організм.
Він також багатий фолієвою кислотою (вітамін В 9), потреби якої в цей період збільшуються.
Ви можете ввести його в годування вашої дитини від 6 місяців. Мало того, що він дуже засвоюється, але його невеликий солодкий смак завдяки наявності оригінального цукру, який називається інулін, робить його приємним на смак.

Якщо готувати його у воді, вибирайте артишок Breton Camus за його особливо ніжну м’ясисту основу.
Якщо ви віддаєте перевагу сирим з кроке-о-сель або соте, віддайте перевагу маленькій фіалці Провансу.

Вінтаж, цей квітковий овоч добре зберігається протягом декількох днів із зануренням стебла у злегка підсолоджену воду, якщо ви щодня обрізаєте кінець стебла і оновлюєте воду.
Після приготування, з іншого боку, його потрібно вживати в той же день, оскільки він швидко окислюється і виробляє неперетравлювані токсини.

Артишок, ідеальна їжа під час вагітності. Щоб дізнатися більше про свій раціон харчування під час вагітності, Натисніть тут.

Хочете поділитися своїми рецептами та порадами з приготування ? Відвідайте наш кулінарний форум.