Все, що вам потрібно знати про папайю, цей ультравітамінний фрукт (простий рецепт смаженої папайї) -
На наших кіосках цей великий фрукт жовтого кольору загалом викликає дивовиж. Однак папайя, крім свого свіжого і солодкого смаку, має ряд переваг для організму. Огляд цього занадто часто залишається без уваги тропічних фруктів.
Що таке папайя ?
Вирощувана сотні років папайя, плід дерева папайї, є вихідцем із Центральної Америки та, зокрема, Мексики. Також називається “Диня тропіків” завдяки своїй соковитій і помаранчевій м’якоті цей фрукт знаходить його повний сезон у жовтні, листопаді та грудні. Папайя здебільшого дивує своєю формою. По окружності яйцевидний, довжина його становить від 8 до 12 дюймів і може важити до 5 кг! Не турбуйтеся про наші сумки, папайя, знайдена у Франції, рідко перевищує 800 г.
Повна користь, папайя - дуже багатий вітамінами фрукт! Окрім вітамінів А, В5, В9 та Е, папайя містить рекордну кількість вітаміну С, набагато більше, ніж цитрусові. Цей тропічний фрукт також низькокалорійний, багатий клітковиною та мінералами, що є значним активом у раціоні людям з діабетом. Папайю також можна вводити в повсякденне життя тих, хто має проблеми із запорами та травленням загалом: вона містить папаїн, фермент, який підтримує весь процес травлення.
Як визначити, чи дозріла папайя ?
Ваш приціл буде вашим єдиним надбанням! Насправді папайю обирає його простий колір. Якщо її сукня зелена, плід не досяг стиглості. Шкіра повинна бути жовтий щоб папайя була готова до вживання. При покупці, якщо він все ще зелений, залиште його при кімнатній температурі на кілька днів. Увага ! Папайя, яка не досягла зрілості, боїться холоду і не повинна зберігатися в холодильнику. І навпаки, якщо ви придбали середовище для папайї, її можна зберігати в хлібці вашого холодильника протягом трьох днів. При дозріванні смак - це приємне поєднання дині та персика.
Як їсти папайю ?
Перевага папайї полягає в тому, що її можна використовувати тисячою і одним способом. Найпростіший і найсмачніший препарат, нарешті, найпростіший: розріжте папайю навпіл уздовж, видаліть чорні насіння, візьміть чайну ложку і насолоджуйтесь! Любителі мають звичку заповнювати центральну порожнину Порт, з Ром або від кокосове молоко. Хоча папайю найчастіше їдять сирою, її також можна запікати або готувати на пару, і вона може поєднуватися з солодким або пікантним блюдом.
Лимон, або лайм, стане вашим найкращим союзником для посилення та посилення природного смаку папайї. Разом ці двоє можуть творити чудеса для вашого тіла. Просто виріжте два скибочки папайї, зменшивши їх на невеликі кубики. Вичавіть лимон і вилийте отриманий сік у ваш термомікс із кінчиками папайї та 200 мл води. Все змішайте, ось ваш сік папайї! Щоб не викидати нічого, не забудьте повторно використовувати насіння папайї як спецію в салаті або замість чорного перцю у своїх стравах, оскільки вони їстівні.
Простий рецепт: смажена папайя на десерт
Розріжте дві папайї вздовж, щоб вийшло чотири частини, при цьому насіння видалено. У кожну половину папайї додайте по горщику вершкового масла, столовій ложці соку лайма, столовій ложці цукру, половині боби ванілі (також розколоті вздовж), попередньо видаливши зерна, а також чайній ложці рому. Випікайте 20 хвилин у духовці, розігрітій до 180 °. Потім просто скропіть 20 мл кокосового молока на кожну порцію, яку потім можна подавати гарячою або теплою.