Всесвітня продовольча конвенція 2019 забезпечує імпульси для інновацій та оцифрування продуктів для орієнтованих на майбутнє
Цьогорічна міжнародна Всесвітня продовольча конвенція 2019, яку втретє організував Tagesspiegel, відбулася 7 травня у берлінських фестивальних залах BOLLE. Під час жвавого обміну вченими, політиками, активістами та підприємцями одностайність учасників щодо одного головного аспекту пройшла через подію червоною ниткою: проблеми з метою забезпечення сталої глобальної системи харчування не зберігаються через брак знань, а існують зменшити стійку відсутність дій.
Важливість приватного сектору та прозорих торгових мереж
Конференцію відкрив промовний виступ Девіда Бізлі, виконавчого директора Всесвітньої продовольчої програми, в якому він висвітлив нестабільні межі між гуманітарною допомогою та співпрацею в галузі розвитку та висловився за ще більшу участь приватного сектору у стійкій боротьбі з голодом.
Федеральний міністр Німеччини з питань економічного співробітництва та розвитку д-р. Герд Мюллер і розповів про необхідність сертифікованих та прозорих торгових мереж імпортних продуктів харчування, щоб гарантувати фермерам відповідну винагороду також на міжнародному рівні. Як приклад подібних проектів в іншому секторі він назвав текстильний альянс, який він сам ініціював у 2014 році, а це партнерство близько 130 компаній, асоціацій, неурядових організацій, профспілок, стандартних організацій та федерального уряду Німеччини, метою якого є сприяння соціальному, екологічному та для досягнення економічних покращень по всьому ланцюжку постачання текстилю.
Зміцнення малих ферм шляхом оцифрування та інновацій
У наступній експертній групі з питань продовольчої безпеки були обговорені різні виклики та потенціали стійкого харчування в промислово розвинутих країнах, з одного боку, та країнах, що розвиваються та розвиваються, з іншого боку.
Анналіса Конте, директор Всесвітньої продовольчої програми в Кенії, пояснила, що сільське господарство більш ніж коли-небудь є «ризикованим бізнесом», оскільки зміна клімату може мати негативний вплив на врожайність внаслідок суворих погодних умов, що, в свою чергу, призводить до сильних коливань цін . Це підживлює замкнене коло, в якому невеликий інтерес до інвестицій у цей сектор означає, що фермери ще менш здатні адаптуватися до змін кліматичних умов і, таким чином, піддаються ще більшим ризикам.
Вона закликала до більшої підтримки, особливо для невеликих фермерських господарств у віддалених та стерильних районах, чого можна досягти не лише за допомогою технологічних інновацій, таких як вертикальне землеробство в особливо сухих регіонах, але також за допомогою таких інноваційних ідей, як мікрострахування, як захист від поганого врожаю та більш ефективні торгові мережі.
Постачальники повинні задовольнити запит щодо більшої прозорості
Фабіо Зімссен, який виконує обов'язки директора підрозділу харчових інновацій у NX-Food у Metro AG, чітко дав зрозуміти, що оцифровка та зростаючий інтерес споживачів до походження та способу виробництва їх харчових продуктів у промислово розвинутих країнах вимагають надання прозорої інформації про виробництво і мінімізувати відстань між виробничою точкою та торговою точкою, як це можливо, наприклад, при вертикальному землеробстві.
На додаток до великого збагачення завдяки інноваційним ідеям стартапів, наприклад, у галузі альтернативних джерел білка, постачальник також зобов'язаний інформувати цільові групи про поточні та майбутні проблеми в харчовій промисловості, які ще не мають широких знань у галузі виставити цю область. В рамках панелі обговорювались різні стратегії та їх переваги та недоліки для зміни поведінки індивідуальних споживачів шляхом підштовхування, оподаткування (наприклад, як податок на СО2 або податок на м’ясо), а також шляхом розгляду емоційної складової. Потенціал та ризики генетично модифікованих харчових продуктів також вивчалися з різних точок зору.
Міністр сільського господарства Клокнер закликає до відкритості для інновацій
З огляду на тривожний розвиток ситуації, коли кількість людей, які страждають від голоду, зростає вже третій рік поспіль, федеральний міністр продовольства та сільського господарства Джулія Клокнер зробила ці тенденції до зниження, такі як збільшення, більш жорстокими щодо руйнівних ризиків Уважний до конфліктів: "Голодний шлунок не може знайти спокою".
У прагматичній промові вона закликала присутніх відвернутися від романтизації сільського господарства та просила не відключатись від інновацій з огляду на великий потенціал оцифрування та подальший технологічний прогрес. За її словами, напруженості, яка створюється за рахунок годування зростаючого світового населення за допомогою ресурсоємного сільського господарства, можна досягти лише оснащенням невеликих фермерських господарств, зокрема, відповідними інструментами та передачею знань, оскільки вони відповідають за стійкість нашої системи харчування в довгостроковій перспективі. Окрім пілотних проектів в Ефіопії та Марокко, вона згадала міжнародну цифрову раду з питань сільського господарства, про створення якої було прийнято рішення в січні в рамках Глобального форуму з питань продовольства та сільського господарства.
Більше дискусій щодо харчових відходів та сільського господарства, що базується на даних
На іншій панелі обговорювались можливі заходи боротьби з харчовими відходами по всьому ланцюгу виробництва та постачання. Зовсім недавно підрозділ із землеробства, керованого даними, представив різні перспективні пілотні проекти, зокрема додаток AgriShare, розроблений Welthungerhilfe, який дозволяє фермерам в Зімбабве ділитися своїми машинами з іншими сусідніми фермами. Іншим проектом є регіональні центри в Кенії, які служать для обміну інформацією про регіональні проблеми та інноваційні ідеї.
П’ять стартапів представляють ідеї
В рамках заходу п’ять стартапів з різних країн також мали можливість викликати інтерес до своїх бізнес-ідей за п’ять хвилин. Сюди увійшли SeedForward GmbH, яка розробляє інноваційні добавки для ґрунтів у звичайному та екологічному обробітку, особливо в Африці, та платформа Agrikaab, яка використовує краудфандинг для організації сільськогосподарських проектів у Сомалі, серед інших, і вже залучила інвесторів зі Швеції, Німеччини та Південної Кореї.
За допомогою Smart Design підприємці, що стоять за лабораторією Mimica, розробили марку харчових продуктів під назвою Mimica Touch, яка надає інформацію про їх свіжість лише одним дотиком, незалежно від зазначеної дати придатності. Роблячи це, серед іншого вони хочуть зменшити харчові відходи в супермаркетах, домашніх господарствах та ресторанах.
Берлінський додаток Plantix вже досяг великих успіхів у цифрово добре зв’язаній Індії, де вона використовує інтелектуальні технології ведення сільського господарства, щоб надати фермерам індивідуальні поради, наприклад, щодо таких проблем, як хвороби або дефіцит їхніх рослин. Бенджаміна Боллаг з Вищих стейків також мала можливість представити аудиторії процес свого запуску з виробництва чистого м’яса, вирощеного в лабораторії.