Всі знання - їжа для довгого життя програми
Постійно публікуються нові харчові дослідження, і постійно обіцяють більш здорове, довше життя завдяки певній дієті. Одне дослідження рекомендує цільнозернові продукти, інше - дієту з високим вмістом жиру, яка допоможе вам здорово старіти.
Результати часто суперечать одне одному, що багатьох здивує. "Усі знання" шукає причини цих суперечностей і перевіряє різні дієти в експерименті, що супроводжується медичними засобами.
Що хорошого в харчових дослідженнях?
Часто складається враження: якщо взяти висновки нових досліджень дієтології до серця, тоді він насправді харчується «ідеально» або «в кінцевому рахунку здоровим». Шкода, що наступного дня все може змінитися з наступним дослідженням, оскільки результати часто повністю суперечать один одному. Як виникли суперечливі рекомендації та яким дослідженням все-таки слід довіряти? [більше]
Доповідь: Аня Галонська
Експеримент: Три суб’єкти перевіряють три дієти
Як здорова людина з нормальною вагою, чи можете ви насправді щось робити неправильно під час їжі? Звичайно - надмірна вага нездорова. Але якщо кількість калорій правильна, чи не важливо, що ми їмо? Ми проводимо експеримент: троє здорових худорлявих чоловіків перевіряють три дієти для нас протягом тижня. Тест науково супроводжує д-р. Стефан Кабіш з Німецького інституту харчових досліджень у Потсдамі-Рехбрюке. [більше]
Доповіді: А. Галонська, С. Гут
Наскільки здорово харчується Європа?
І французи, і іспанці їдять більше м'яса, ніж ми, німці, - але вони все одно живуть довше. Як харчуються європейці порівняно з нами? А наскільки ти здоровий? Відмінності починаються зі сніданку: Навряд чи десь в Європі стіл накривають так щедро, як тут, тобто, перш за все, з вуглеводами та жирами. Натомість на півдні Європи солодкого «шматочка» часто досить рано на каві. Як різні харчові звички європейців впливають на здоров’я та тривалість життя? [більше]
Доповідь: Селія Баумгарт
Йо-йо ефект - небезпечний жир на животі з дієти
Той, хто товстий, повинен просто схуднути! Багато стрункі люди потай думають так. Але це не так просто. Навіть не для людей, які патологічно не страждають від зайвої ваги, але просто мають на кілька кілограмів занадто багато. Оскільки дієти часто закінчуються ефектом йо-йо і можуть загрожувати здоров’ю та особливо серцю. Що наука говорить про ефект йо-йо і - чи можна цього уникнути? [більше]
Доповідь: Сабін Гут
Дієта в старості
У гостях у розширеної родини: три покоління за одним столом, однакова їжа для всіх. Чи однаково здорово для всіх? Чи кожен може щось їсти? Ми хочемо з’ясувати це за допомогою професійної допомоги. Дієтолог заглядає в горщики, лікар перевіряє лабораторні показники. Сім'я приходить до дивовижних відкриттів. [більше]
Доповідь: Аня Галонська
Інформаційний блок: Рух
Втрата ваги назавжди працює лише при зміні дієти - і перш за все при достатніх і правильних фізичних навантаженнях. "Усі знання" надає інформацію про те, що рекомендують фахівці спортивної медицини.
Інформаційний блок: калорії
Навіть невеликі закуски можуть бути калорійними. Але що взагалі є калорією? "Усі знання" пояснює.
Модератор: Томас Ранфт
Трансляція: "Alles Wissen", hr-fernsehen, 09.08.2018, 20:15