Втрата ваги за допомогою мозку Отримати тонкий початок в голові - дивіться
Ескімоська дієта, поєднання їжі, дієта 5: 2, метод Монтіньяка, дієта з капустяного супу або FdH (“з’їсти половину”). Кількість дієт така ж велика, як і овочів у супермаркеті: величезна. У назві ховається велика обіцянка багато втратити за короткий час.
Чому дієти здебільшого не працюють?
Австрійський нейрохірург Іріс Захенгофер (43) спробувала майже всі дієти: "Кожна дієта прийшла із запрограмованим розчаруванням", - каже вона. "Такі зміни дієти є більш небезпечними, ніж корисними, оскільки більшість людей після цього набирають вагу".
Випадково під час прибирання до її ніг впала книга з нейрохірургії - і вона зрозуміла, що як невролог вона насправді дуже добре знає, як працює мозок і які гвинти потрібно повертати, щоб схуднути. І тому вона написала книгу "Kopfsache schlank" зі своєю колегою Маріон Редді (52).
У Захенгофера п’ятеро дітей, Редді - шість, обидва працюють лікарями і мають найвищі показники. "Нас постійно запитували, чому ми такі стрункі, хоча ми так багато працюємо, маємо дітей і не стримуємось під час їжі", - говорить Захенхофер, яка зараз працює в наркологічному центрі у віденській лікарні і робить там свого другого спеціаліста з психіатрії.
Між обкладинками книг ви можете прочитати, як ваш власний мозок може допомогти вам схуднути, якщо правильно програмувати його та правильно інтерпретувати його сигнали. Перш за все, мова йде про зміну харчових звичок. Як і багато наших автоматизованих дій, вони зберігаються в базальних гангліях (див. Нижче). Перепрограмування їх вимагає часу. Захенхофер починав, уникаючи перекусів, і їв лише три рази на день. "Так само, як і в дитинстві", - каже вона. "Ця поведінка все ще зберігається в скроневих частках і тому активується швидше".
Не даючи мозку постійно думати про їжу
Свої цілі вона фіксувала рукописним способом - не лише в електронному порядку денному чи в думках. «Почерк сприймається по-різному через зорову кору головного мозку. Ми закріплюємо резолюції більш свідомо ". Через два тижні вона досягла своєї мети і негайно розпочала наступний крок: уникнення тяги до їжі.
Для цього їй довелося стиснути гіпоталамус. Коли рівень цукру в крові падає, це спрацьовує і викликає почуття голоду. Щоб підтримувати рівень постійним, нейрохірург вдається до продуктів з низьким глікемічним навантаженням. Так звані цифри Glyx походять від досліджень діабету і показують, як цукор в крові реагує на відповідну їжу. "У будь-якому випадку порції повинні бути достатньо великими, щоб насититися до наступного прийому їжі", - говорить Захенхофер. “Ми повинні зупинити мозок постійно вивчати закупівлю їжі. Це працює, лише якщо ми постійно не голодні ".
Середній мозок працює так, як це було в кам’яному віці
Це призвело лікаря на шлях відкриття до системи винагород у середньому мозку. Ця система працює за тими ж схемами, що і в кам’яному віці, і винагороджує нас за дії, важливі для виживання на той час: їжа, особливо цукор та жир. Тоді вивільняється гормон щастя дофамін, і ми задоволені. "Це в принципі добре, але не в нашій нинішній ситуації, коли їжа постійно і всюди доступна". Ось чому вам слід шукати та підтримувати інші джерела дофаміну: спорт, хороша розмова, ніжність, секс, сон - або очікування любовно приготованої їжі.
Антагоністом системи винагород є префронтальна кора - притулок міркувань. На відміну від тварин, люди змушені складати плани. Захенгофер вважає, що цим слід користуватися. Оскільки мозок обробляє картинки краще, ніж написані чи вимовлені слова, плани повинні бути записані на знімки: візьміть оптичні моделі та зробіть невеликі малюнки. І зважуйся кожен день. "Це спочатку звучало для мене надокучливо", - говорить Захенгофер. Зараз це мотивація і спосіб побачити, як ваше тіло реагує на які продукти. "Сьогодні зважування - це звичка, як чистити зуби щодня".
1. Базальні ганглії
Мозок зберігає моделі поведінки в базальних гангліях. Завдяки цьому програмуванню вам не потрібно постійно переосмислювати кожен рух і дію. Таким чином, також вбудовується харчова поведінка - як здорова, так і нездорова.
2. Гіпоталамус
Мозок потребує постійного надходження енергії і тому постійно вимірює рівень цукру в крові. Моніторинг здійснюється через гіпоталамус. Якщо рівень цукру в крові падає, це спрацьовує - зазвичай у формі ненажерливого нападу голоду.
3. Система винагород
У кам’яному віці мозок винагороджував мисливців гормоном щастя дофаміном, коли вони знаходили багату їжу. Організм також виділяє дофамін в інших, особливо міжособистісних ситуаціях.
4. Префронтальна кора
Так звана лобова частка відповідає за раціональне мислення. Він спрямовує та контролює процеси мислення та піклується про планування дій. Тому: чим краще ви плануєте проект, тим більш перспективним.