Втрата ваги Звичайно, але із задоволенням!
Особливо гурманам важко уявити, як схуднути на кілька кілограмів за допомогою дієти. Одностороннє харчування, пропускання їжі або FDH просто не для всіх. Схуднути можна із задоволенням. Метод Хейгеса показує, як це робиться.
Приємне харчування та схуднення не є взаємовиключними, як Філіпп Хейгес знає з власного досвіду. Шеф-кухар знаменитості страждав від своєї ваги, включаючи проблеми зі здоров'ям. Потрібна була втрата ваги, але після кількох випробуваних дієт швидко стало зрозуміло, що жодна з них йому не підходить: Хоча він за короткий термін схуд на кілька кілограмів, дієти, як правило, були пов’язані з голодом, а кілограми, які спочатку зникли, поверталися швидше, ніж очікувалося. Катування, яке 27-річний не хотів довго робити. Однак після масштабних досліджень він не зміг знайти концепцію харчування, яка б йому підходила. Тож він вирішив розробити власну концепцію схуднення, яка набувала дедалі більше конкретних форм із кожним прочитаним звітом про дослідження та досвід. Завдяки своїм нещодавно набутим знанням інгредієнтів, кислот та основних речовин, нагороджений кухар створив рецепти на основі його методу Хейгеса, за допомогою яких він зменшив власну вагу на 17 кілограмів протягом восьми тижнів.
Тим часом багато інших людей випробували його метод, і його також успішно впроваджують у ресторанах. Основний інгредієнт: велика відсутність вуглеводів. Це повинно бути чітко враховано протягом перших 14 днів. Після цього можливі "дні гурмана", спочатку один на тиждень, пізніше частіше. Страждати від голоду або змушуватися без чогось майже неможливо завдяки рецептам Хайгеса. Немає необхідності звертати увагу на калорії. Філіпп Хейгес має свої знання та багато смачних рецептів, які він розробив відповідно до своєї методики, у кулінарній книзі "Худніть із задоволенням! Метод Хейгеса" проведено. Щоб ви могли поглянути на смачні рецепти, складені чи створені Філіпом Хейгом, ми дали вам невеликий зразок з його книги.
Фаршировані кабачки з креветками
Кабачки - це підвид садового гарбуза. Вони містять багато води, мають низьку калорійність, багаті вітамінами і легко засвоюються.
Інгредієнти: 1 кабачок, трохи олії, ½ цибулі-шалоту, 70 мл курячого супу, 4 сирих креветки, 1 гілочка естрагону, сіль, перець, 50 мл вершків (солодкий крем), ½ чайної ложки гірчиці
І ось як готується страва:
1. Розігрійте духовку до 180 градусів, змастіть форму для випікання. Кабачки вимити, розрізати навпіл, вичерпати чайною ложкою і готувати на пару 10 хвилин.
2. Нагріти на сковороді трохи олії, додати дрібно нарізаний цибулю-шалот, готувати на пару 2 хвилини, деглазувати курячим супом і зменшити на 5 хвилин.
3. Додати креветки і дрібно нарізаний естрагон, приправити сіллю і перцем і варити кілька хвилин, поки креветки не звариться, вийняти з каструлі і вилити в розпарені половинки кабачків.
4. Покладіть вершки і гірчицю на сковороду і зменште приблизно на 6 хвилин.
5. Викладіть наповнені половинки кабачків у форму для запікання, полийте їх соусом і варіть у духовці 10 хвилин.
Час приготування: приблизно 30 хвилин
Запечений телячий шніцель з томатним салатом
Готуйте телятину акуратно, щоб нежирне м’ясо не висохло. Частини спини та гомілки (верхня оболонка, нижня оболонка та горіх) придатні для запікання.
Інгредієнти: 1 телячий шніцель (200 г), сіль, перець, трохи оливкової олії, 100 г моцарели. Для салату: 1 помідор, оливкова олія, бальзамічний оцет, сіль, перець, ½ цибулі-шалоту, 10 г кедрових горіхів, листя базиліка
І ось як готується страва:
1. Розігрійте духовку приблизно до 200 градусів. Вимити телячу ескалопу, обсушити, заправити сіллю і перцем. Відшукайте телячий шніцель у невеликій кількості оливкової олії на сковороді з обох сторін, вийміть і покладіть на деко. Наріжте моцарелу скибочками і покладіть по одному-два скибочки на кожен шніцель.
2. Поставте піддон у духовку приблизно на 3 хвилини при максимальному вогні і випікайте шніцель, поки сир не розплавиться і злегка підрум’яниться.
3. Тим часом наріжте помідор скибочками товщиною приблизно 1 см і викладіть на тарілку.
4. Добре змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і перець, дрібно наріжте цибулю шалотом і додайте. Коротко підсмажте кедрові горіхи і змішайте в заправці. Зірвіть листя базиліка, наріжте дрібною соломкою і також додайте в заправку. Розкладіть заправку на скибочки помідорів.
Час приготування: приблизно 15 хвилин