Вуглеводи, білки та
Багато читачів писали мені, вказуючи, що в якийсь момент, дотримуючись надзвичайно суворої дієти, основою якої є переважно овочі та фрукти, я більше не можу скинути зайві кілограми.
Правда полягає в тому, що така дієта, яка дотримується більше 2, 3 днів, дійсно небезпечна для організму і навіть не допомагає досягти ідеалу на вагах. Дієтологи наголошують на важливості білка в дієті, пояснюючи, як вибрати особистий рецепт білка, щоб контролювати калорії і особливо голод, який є ворогом номер один у будь-якій дієті.
Білок - споживання вуглеводів
Фахівці стверджують, що ідеальна дієта передбачає корисний баланс білків - вуглеводів. Це було б від 0,6 до 1, а в ідеалі - 0,75, тобто 3 г білка - 4 г вуглеводів. Більшість лікарів стверджують, що добова потреба в білках становить 56 г для чоловіків і 45 г для жінок, а кількість амінокислот, яка з часом доходить до крові, визначається якістю білка.
Наприклад, тваринні білки переварюються більшою мірою, тоді як рослинні білки мають більший вміст клітковини, а ступінь їх засвоюваності нижча. Тому в даний час багато дієтологів рекомендують при дієтах з контрольованим споживанням білка один із ізольованих білкових порошків, у яких волокна були видалені хімічною обробкою.
Є багато людей, які добре працюють з ексклюзивними ліками на основі тваринних білків і жирів, але ризик гіперхолестеринемії та атеросклерозу дуже високий. Соєвий білок - один з найкращих рослинних білків, доступний нам. Широкі дослідження показали, що дієта з низьким вмістом холестерину та насичених жирів (тваринного походження), що включає 25 г соєвого білка, може зменшити ризик серцевих захворювань.
Врівноважує харчовий баланс!
Коли ми дотримуємося дієти з оптимальним балансом між білками (30% калорій - рослинного та тваринного походження), вуглеводами (50% калорій - 5-7 порцій, великими як жменька овочів, кольорових фруктів та цільного зерна) та жирами (20 % калорій - настільки, наскільки їжа має смак, особливо корисні жири з океанічної риби та рослинних олій і якомога менше твердих жирів), апетит знижується, а також зменшується бажання перекушувати між прийомами їжі. Якщо ви завжди втомлені, із зайвою вагою, вам потрібно оптимізувати споживання білка, і ви побачите, що усунете зайву вагу.