Вуглеводи в кормі для собак з ферми
Регулярно публікуються негативні звіти про різні типи джерел вуглеводів у кормі для собак (особливо пшениці та кукурудзи). Чи правильні ці твердження, чи вони отримали грунт шляхом повторення? Або це їхнє походження в маркетингу та просуванні, уявлене людьми, які ведуть читачів невірним шляхом? ?
Оригінальна дієта
Харчування предків наших собак, вовків, було дуже різноманітним. Цей раціон відрізнявся від травоїдних, оскільки вони могли ловити дрібних гризунів, туші, рослиноїдні посліди, такі як коні, і так далі, насправді всі ці харчові речовини, отримані від їстівних рослин та насіння. Ці насіння походять переважно з різних видів трави. Загальна назва цих насіння бур’янів - зерно. (https://fr.wikipedia.org/wiki/Grain).
Загальновідомо, що коли вовки вбивають велику тварину, що пасеться, спочатку з’їдають вміст шлунку, включаючи напівпереварені рослини та насіння. Наприклад, якщо вони зловлять мишу або лемінга, буде з'їдений увесь лемінг, включаючи вміст шлунку та кишечника. Це зводиться до того, що частиною раціону були/були включені вуглеводи (напівпереварені рослини та насіння). Вуглеводи, як білки та ліпіди, необхідні для раціону вовків, а отже, і для раціону наших собак.
Це генетичне дослідження описано в журналі "Nature" від 23 січня 2013 року під назвою: "Геномна ознака одомашнення собак виявляє адаптацію до збагаченої крохмалем дієти". Під час процесу одомашнення травна система предків собак повільно пристосовувалася до травлення крохмалю, оскільки їм, як і людям, часто доводилося задовольнятися переважно хлібом та кашею. Принаймні людям було легко зберігати насіння. Таким чином, значна частина раціону ранніх собак містила вуглеводи, які надходили з насіння.
Вуглеводи перетворюються на глюкозу, яка необхідна для нормального функціонування організму собаки.
Для сук-носіїв, які годують грудьми, навіть важливо, щоб раціон містив певну кількість вуглеводів. Коли самка собаки отримує занадто мало вуглеводів під час вагітності та лактації, шанси цуценят на виживання будуть низькими. З вищевикладеного видно, що з походження насіння (тобто зерна) були важливою частиною раціону вовків і тим більше у випадку раціону наших предків собак.
Але чому тоді так багато негативних людей щодо зерен у собачому кормі?
Кілька разів вище згадується про «напівпереварені» рослини та зерна. Якщо крохмаль, що міститься в насінні (зернах), недостатньо перетравлений, вуглеводи (через короткий кишечник собак) не будуть достатньо засвоюваними в тонкому кишечнику і надходять сирими (як крохмаль) у товсту кишку. Тут відбувається бродіння, що призводить до газоутворення та діареї. У природі насіння фактично переварюються заздалегідь ферментами та бактеріями, що знаходяться в травній системі (шлунку та кишечнику) видобутку.
Для того, щоб мати змогу використовувати сирі насіння у собачих кормах (та інших продуктах, що містять крохмаль, таких як коріння та бульби), їх слід «попередньо переварити», іншими словами: крохмаль потрібно «розблокувати». » Так що вуглеводи доступні для кращого засвоєння в кишечнику собаки. Навіть для чоловіків, кишечник яких пропорційно в сім разів довший, коріння, сирі зерна та бульби (наприклад, картопля) неможливо або важко перетравлювати, що призводить до газоутворення, кишкових спазмів та водянистого стільця.
Це "розбивання" або "розблокування" крохмалю відбувається, коли продукт перегрівається (вариться) протягом певного періоду часу. Оскільки цього виділення недостатньо через занадто короткий час нагрівання, особливо під час екструзії (хрусткі кульки, що плавають на воді), виникають проблеми з травленням, що супроводжуються кишковими розладами. Через ці проблеми люди схильні сприймати всі продукти, що містять зерно, як погані. Однак, коли зерно (рис, кукурудза, пшениця тощо) буде належним чином вивільнене, вони будуть цінними джерелами необхідних поживних речовин.
Ще одна причина, по якій люди негативно висловлюються про зернові - це тема алергії на глютен. Алергія на глютен (целіакія) може бути викликана лише зернами, що містять речовину "гліадин", такими як пшениця, але ця алергія зустрічається рідше у собак, ніж прийнято вважати. Часто описані вище проблеми з кишечником є наслідком неповного вивільнення насіння і трактуються як "алергія на глютен". Кукурудза, рис та сорго не містять гліадину.