Вуглеводна дієта Плюси і Мінуси

Ця дієта сміливо суперечить поширеній думці, що вуглеводи призводять до збільшення ваги і навіть ожиріння. Стверджується, що вживання їжі, багатої вуглеводами, насправді є способом схуднення та контролю ваги. Дієти з низьким вмістом жиру з високим вмістом вуглеводів мають певні переваги та недоліки.

Суть харчування

Дієта заснована на концепції, згідно з якою енергія, спожита протягом певного періоду часу, повинна бути більшою, ніж споживання калорій за цей період. Зрештою, якщо в підсумку ви спалите більше калорій, ніж споживаєте, ваше тіло не матиме іншого вибору, як схуднути. Крім того, було встановлено, що на відміну від білкової дієти, яка спричиняє зниження рівня серотоніну, дієта з високим вмістом вуглеводів призводить до підвищення рівня серотоніну. Чим вище рівень серотоніну, тим швидше стає метаболізм, що є запорукою схуднення.

Переваги харчування

Ця дієта має певні переваги. Нещодавно було проведено дослідження людей, які сидять на дієті. За 12-тижневий період вони втратили в середньому 6 кг. Інше дослідження здорових 4451 канадців показало, що люди, які споживають низький рівень вуглеводів, частіше страждають від надмірної ваги або навіть ожиріння. Крім того, ті, хто вживав багато вуглеводів, також частіше споживають овочі, фрукти та клітковину у великих кількостях і менше насичених жирів. Їжа, що містить велику кількість жиру, стимулює розвиток серцево-судинних захворювань і навіть раку. Відповідно, нежирна дієта їм запобігає.
На додаток до запобігання серцево-судинних захворювань та деяких видів раку, їжа з низьким вмістом вуглеводів також сприяє зниженню ваги завдяки високому вмісту вуглеводів у фруктах та овочах з високим вмістом антиоксидантів і клітковини, підтримує низький рівень цукру в крові, запобігає гіперхолестеринемії (через велику Кількість продуктів, що викликають діестериносодержащіе в їжі).
Дієта також корисна тим, хто страждає певними захворюваннями. Наприклад, люди з гострою порфірією (захворюванням центральної нервової системи) повинні дотримуватися дієти з високим вмістом вуглеводів (50-70%).

Мінуси від дієти з низьким вмістом жиру та високим вмістом вуглеводів

На жаль, ця дієта, як і інші, має мало побічних ефектів. Деякі недоліки:

Споживання калорій збільшується, коли ви їсте багато хліба та макаронних виробів - продуктів з високим вмістом вуглеводів.
Не потрібно бути генієм, щоб зробити висновок, що теза про те, що ви можете схуднути, спалюючи більше калорій, ніж ви споживаєте, містить оманливий. Що робити, якщо ви не спалюєте достатньо калорій? Тоді вага залишається. Отже, для того, щоб схуднути на цій дієті, потрібно займатися фізичними вправами.
Починається дефіцит вітамінів А, К і Е, який зазвичай можна виявити в жирній їжі.
Підвищення ризику раку підшлункової залози та раку молочної залози було показано в двох дослідженнях у Мексиці.

Проаналізувавши плюси і мінуси цієї дієти, ви зможете визначити, чи слід їсти нежирну їжу з високим вмістом вуглеводів. Загалом, дієта не повинна ґрунтуватися на будь-якій групі продуктів, включаючи вуглеводи. Для збалансованого, здорового харчування різні групи їжі слід вживати в помірних кількостях. Крім того, важливо знати, який у вас обмін речовин. У кожного свій тип обміну речовин. Є люди "білкового типу", які повинні їсти більше м'яса. А є люди "вуглеводного типу", які їдять більше зерен, макаронних виробів, овочів і фруктів.

Білкова дієта: плюси і мінуси
Середземноморська дієта: засіб жити довго
Як схуднути під час сну