Вугор, найтовстіша з риб - Марі Клер
Додати до вибраного Getty Images ®
Жирна риба, здорове серце
Серцево-судинна система потребує ненасичених жирних кислот, щоб нормально функціонувати. Це може бути розщеплене накопиченням жиру та шкідливого холестерину в артеріях. Жирні кислоти - це хороший жир. Він міститься, зокрема, в жирній рибі та рослинних оліях. Вугор, будучи чемпіоном жирної риби, вживає омега-3 дуже корисно для здоров’я серця. Однак не слід зловживати цим, оскільки, хоча жирні кислоти знижують ризик серцево-судинних захворювань, надмірне вживання може призвести до проблем із вагою.
Вугор проти вільних радикалів
Вільні радикали - це маленькі очищувачі організму, які позбавляють його від мертвих або пошкоджених клітин. Але іноді організм виробляє занадто багато вільних радикалів і прискорює процес клітинного старіння. Антиоксиданти зменшують кількість вільних радикалів і зберігають молодість шкіри, а також когнітивні функції. Антиоксиданти в вугрі містяться у вітаміні А, який він містить у великій кількості, наприклад, анчоус та тунець.
Дорогоцінні мікроелементи вугра
Мікроелементи необхідні організму для підтримки здорових органів і тканин. Вугор багатий на досить рідкісні мінерали, такі як йод, який підтримує гормональну активність, і цинк, який є союзником проти проблем з прищами. Вугри також дуже багаті залізом - мікроелементом, який використовується для транспортування кисню в еритроцитах і для виробництва енергії. Вагітні жінки та діти, у яких підвищена потреба в залізі, можуть споживати вугор для запобігання дефіциту та анемії.