Вживайте молочний розчин повільно л; артрит (

Вживання молока: розчин для уповільнення артрозу колінного суглоба ?

Марі - редактор Їжа, Гонартроз, дієта

повільно

Дослідження, опубліковане нещодавно в журналі Американського коледжу ревматологів, показує, що щоденне вживання напівжирного та знежиреного молока може уповільнити прогресування артрозу коліна у жінок.

До цього часу робота над належними харчовими практиками при остеоартрозі стосувалася головним чином поживних речовин [1], які можуть зменшити запалення або поліпшити імунітет (вітаміни С, Е, D, омега 3, селен, магній тощо). На думку проф. Жерар Шалес, ревматолог Університетської лікарні Ренна і фахівець з питань харчування в AFLAR, "окрім вітаміну D, втрати ваги та фізичних вправ, на даний момент є кілька аргументів, які" рекомендують "приймати один із цих елементів зокрема" [2]. .

Недавня публікація американського дослідження, що аналізує вплив вживання молока на прогресування артрозу колінного суглоба, відновлює дискусію. Це дослідження є правомірним, оскільки на думку проф. Chalès, "молоко містить багато цінних поживних речовин: кальцій, магній, білки, вітаміни групи В і D. Крім того, надходження певних поживних речовин з молока корелюється з кращим станом кісток і м'язів та зниженням параметрів ожиріння у ожирілих". Але остерігайтеся поспішних висновків !
Дослідники з цієї команди в Бостоні протягом 48 місяців спостерігали за 2148 пацієнтами з артрозом коліна. Ця група людей складалася з 888 жінок та 1260 чоловіків. На початку дослідження споживання молочних продуктів оцінювали за допомогою опитувальника частоти їжі. Паралельно простір між кістками суглоба (висота хряща) ураженого коліна вимірювали за допомогою стандартної рентгенографії щороку протягом 4 років.

Це вимірювання, яке ревматологи називають вимірюванням суглобової щілини, зазвичай використовується для діагностики захворювання та оцінки його прогресування з часом. Чим більше прогресує остеоартроз, тим більше зменшується цей проміжок, що призводить до того, що називається защемленням суглобів. Це зменшення зумовлене деградацією хряща: зазвичай це покриває кістки і дозволяє добре ковзати між кістковими частинами суглоба, з надзвичайно низьким коефіцієнтом тертя, амортизуючи та розподіляючи тиск.

Під час дослідження дослідники спостерігали значну дозозалежну кореляцію між споживанням молочних продуктів та висотою суглобової щілини: вона зменшилася в середньому на 0,38 мм за відсутності споживання молока, 0,29 мм при низькому або значному споживанні ( менше 3 або 4-6 склянок молока на тиждень) і 0,26 мм для споживання, рівного або більше 7 склянок молока на тиждень. І навпаки, схоже, ця практика не мала жодного впливу на чоловіків.

Здається, це дослідження виявляє, що жінки, які регулярно вживають молоко, бачать, як прогресує артроз колінного суглоба сповільнюється. Однак кілька елементів спонукають нас бути обережними щодо цих результатів. Наприклад, у США молоко збагачене вітаміном D. Виникає питання про вплив цього вітаміну на спостережуваний ефект та його значення у Франції? З іншого боку, дослідники просто спостерігали вплив на суглобовий простір. Що можна сказати про вплив на біль та функціональні здібності, а отже і на те, як почувається пацієнт? Крім того, у нас немає змін у вазі жінок протягом періоду спостереження (якби молочниці втратили вагу, що могло б пояснити спостерігається поліпшення стану). Нарешті, молоко, здається, є єдиним молочним продуктом, порівняно з йогуртом та сиром, відповідальним за цей ефект. Як це пояснити? Шляхом зниження споживання ?

Тому існує безліч запитань без відповіді (яке біологічне пояснення захисного впливу молока на прогресування артрозу, спостерігається лише у жінок?), Які заслуговують подальшого вивчення, перш ніж порадити всім жінкам з остеоартритом коліна збільшити щоденне споживання молока.

Джерело:
Бінг Лу, Джеффрі Б. Дрібан, Джеффрі Дурієа, Тімоті МакАліндон, Кейт Л. Лапайн, Чарльз Б. Ітон. Споживання молока та прогресування медіального остеоартриту колінного відділу гомілки: Дані Ініціативи з остеоартриту. Догляд та дослідження артриту, 2014 http://www.sciencedaily.com/releases/2014/04/140407090723.htm

[1] Слово поживна речовина позначає речовини, що забезпечуються їжею після перетравлення (приклади: вуглеводи, білки, ліпіди, вітаміни, мінерали тощо).

[2] Калунський КЦ. Інформація про пацієнта: Лікування остеоартриту (Поза Основами) доступне за посиланням: http://www.uptodate.com/contents/osteoarthritis-treatment-beyond-the-basics.)

Повідомлення перевірено Марі - редактором - 12 червня 2014 р