Вживання алкоголю та схуднення, Великобританія
Важливість алкоголю в дієті з низьким вмістом вуглеводів обговорюється знову і знову.
Сухі напої, такі як горілка та сухе вино, не містять вуглеводів, але містять алкоголь. Він забезпечує 7 Ккал на грам і швидко засвоюється організмом, так що він може служити джерелом енергії для організму замість вуглеводів. Покійний доктор Альберт Пеннінгтон, який мав понад тридцятирічний досвід лікування ожиріння за допомогою дієт з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів, вважав, що алкоголь уповільнює спалювання жиру в організмі.
Це, мабуть, правильно. Ми знаємо, що алкоголь не підвищує рівень інсуліну і не зберігається як жир. Алкоголь сам по собі не робить вас товстим, але він все одно може призвести до зупинки ваги. Якщо калорії, що постачаються алкоголем, переважно спалюються, це означає, що калорії від глюкози та жиру в організмі знову спалюються лише тоді, коли енергія алкоголю витрачається, і це повинно впливати на втрату ваги. (До речі, мова йде лише про Вміст алкоголю напою, НЕ над Вміст вуглеводів, що призводить до збільшення ваги.)
З іншого боку, відомо, що Бантінг випивав шість склянок червоного вина на день і склянку рому або щось подібне ввечері перед сном і все-таки схуд.
Лікар. Гастон Паван, один із вчених лондонської лікарні Міддлсекс, розробив захоплюючу гіпотезу, згідно з якою алкогольні напої, розширюючи кровоносні судини шкіри та посилюючи функції шкіри, стимулюють обмін речовин до такої міри, що калорії, що вживаються разом з алкоголем, знову врівноважуються. На його думку, вищий обмін речовин та посилене виведення води через шкіру та сечу можуть призвести до втрати ваги. Є спроби, які вказують в одному напрямку.
Професор Алан Кеквік, колега з Pawans, виявив, що пацієнти з ожирінням, які схудли на високожирній і низькокалорійній дієті, продовжували худнути, коли їм вводили додатковий алкоголь, до 500 ккал - близько 190 мл - на день у вигляді 37,5 відсотка джину або горілки. Якщо додаткові 500 ккал споживали як продукти, що містять вуглеводи, такі як шоколад або хліб, пацієнти більше не втрачали вагу, а знову набирали вагу. Тож цілком ймовірно, що алкогольні напої, за винятком пива, солодкого вина та лікерів, які містять велику кількість вуглеводів, не зроблять вас товстим.
Однак слід пам’ятати, що алкоголь стимулює апетит і має дезінфікуючу дію. Ефект схуднення швидко зникає, якщо ви дозволите собі спокуситись споживати відгодовану вуглеводівмісну їжу, яку так часто пропонують з алкогольними напоями.
Останнє оновлення: 3 березня 2007 р
Переклад з англійської: Рут Критцер, Гермерсхайм
Пов’язані статті
Застереження: Друга точка зору - веб-сайт доктора філософії Баррі Гроувса, що пропонує факти про харчування та інформацію про харчування в Інтернеті. Цей веб-сайт слід використовувати для підтримки, а не для заміни медичних порад, які захищають лікарі.
карта сайту