Вживання брокколі три-п’ять разів на тиждень знижує ризик раку печінки
Включення брокколі у свій раціон може захистити від раку печінки та допомогти боротися з розвитком жирової хвороби печінки, яка називається "жирова печінка неалкогольного походження", свідчить дослідження, опубліковане в Journal of Nutrition.
Безалкогольна жирова хвороба печінки може спричинити дисфункцію печінки та призвести до раку печінки з високим рівнем смертності.
Дослідники хотіли дізнатися вплив брокколі на здоров'я, включивши овоч у раціон мишей, які страждають відомим канцерогеном печінки. Вони вивчали чотири групи мишей, деякі з яких отримували сувору контрольовану дієту, а інші - вестернізовану дієту. Кілька мишей їли брокколі, а інші ні.
У мишей, які харчувалися вестернізованою дієтою, кількість вузликів зменшувалась, але їх розмір не змінювався.
Дослідники виявили, що вестернізована дієта збільшує жирову хворобу печінки, але брокколі захищає її.
Брокколі зупиняє засвоєння жиру, зменшуючи та збільшуючи вироблення ліпідів у печінці.
Раніше вчені повідомляли, що споживання від трьох до п’яти разів на тиждень може зменшити ризик розвитку декількох видів раку, включаючи молочну залозу, передміхурову залозу та товсту кишку.