Вживання дієти з високим вмістом жиру може призвести до збільшення ваги
Дивовижна знахідка, описана у статті в журналі Nature Nutrition and Diabetes, змусила дослідників з Університету Мельбурна випустити попередження не покладатися на так звані примхи, які мають мало або зовсім не мають наукових доказів.
Провідний автор, доцент Соф Андрікопулос, каже, що такий тип дієти, яка використовується у багатьох видах популярної палео-дієти, не рекомендується - особливо для людей, які вже мають зайву вагу і ведуть сидячий спосіб життя.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру (LCHF) особливо ризикована при переддіабеті або діабеті.
Дієти з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру зростають у популярності, але немає наукових доказів того, що ці дієти працюють.
Дослідники з Університету Мельбурна спочатку намагалися перевірити, чи їжа з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів буде корисною для здоров’я людей з переддіабетом.
Вони взяли дві групи мишей із ожирінням із симптомами переддіабету і поставили одну групу на дієту LCHF. Інша група харчувалася нормально. Мишей перевели з 3-відсоткової жирної дієти на 60-відсоткову жирову. Ваші вуглеводи зменшились лише до 20 відсотків.
Через вісім тижнів група з LCHF набрала більше ваги, непереносимість глюкози погіршилася, а рівень інсуліну зріс. Група палео-дієт набрала 15 відсотків маси тіла. Їх жирова маса подвоїлася з 2 відсотків до майже 4 відсотків.
Поклавши це на перспективу, для людини вагою 100 кілограмів, що відповідає 15 кілограм за два місяці. Це надзвичайний набір ваги.
Цей приріст ваги збільшує кров'яний тиск і ризик тривожних розладів та депресії, а також може призвести до проблем з кістками та артриту. Для тих, хто вже має зайву вагу, ця дієта лише збільшить рівень цукру в крові та інсуліну і навіть може призвести до діабету.