Вживання готових страв прискорює старіння клітин
Е.М. | Опубліковано 9 вересня 2020 р. | Оновлено 8 вересня 2020 р
Список негативних наслідків цих ультра-оброблених продуктів харчування починає довго зростати.
Будь то з точки зору смаку чи краще для вашого здоров’я, ніщо не може порівняти страви, приготовані самостійно. Але іноді, за браком часу, можна спокуситися промислово приготованими стравами. Хто ніколи не купував піднос із заздалегідь приготовленою лазаньєю, або курку на повільному вогні з рисом та овочами? Хоча такий вид страви іноді допомагає, не слід зловживати ним. Вживання готових страв занадто часто прискорює старіння наших клітин, згідно з новим іспанським дослідженням, виявляє веб-сайт Daily Geek Show.
Ми вже знали, що ультраоброблена їжа - не найздоровіша річ на продовольчому ринку. Ці готові страви, що містять добавки, доданий цукор і сіль, можуть призвести до ожиріння, високого кров’яного тиску та деяких видів раку. Це нове дослідження також дозволяє включити клітинне старіння до переліку ризиків для нашого здоров'я.
Модифікація ДНК
Конкретно, вчені з Наваррського університету вирішили подивитися, які наслідки мають заморожені продукти, готові страви чи закуски для нашого здоров'я. Вони провели дослідження майже на 900 іспанців у віці від 57 до 91 років, розділених відповідно до споживання ультрапродуктів на день. Вони мали відповісти на анкету щодо своїх харчових звичок, а у учасників взяли зразок слини.
Проаналізувавши різні ДНК, дослідники виявили, що люди, які їли більше 3 ультра-оброблених продуктів на день, частіше мали коротші теломери. Теломери, знайдені в ДНК, стають все коротшими і коротшими протягом усього нашого життя, коли відбувається поділ клітин. Отже, теломери 20-річного віку будуть довшими, ніж тіломери 60-річного віку. Тільки дослідження показує, що людина, яка споживає занадто багато ультрамодифікованих продуктів, буде вдвічі частіше мати короткі теломери, що прискорює старіння їх клітин.