Вживання куркуми в сирому вигляді - ви повинні це знати

Куркума - корінь з індійської народної медицини. Чи можна їсти корінь сирим, і якщо так, то як можна використовувати корінь, читайте в цій статті.

Ось як можна їсти куркуму в сирому вигляді

Куркуму використовують у сирому та свіжому вигляді, особливо в Південно-Східній Азії.

Корінь подрібнюють у ступці і роблять із нього приправну пасту. Це використовується для страв з каррі.
Корінь куркуми має трохи гіркий, горіховий смак. Якщо вам це подобається, ви також можете натирати корінь або використовувати невеликі шматочки для приправи. Загалом корінь можна використовувати як імбир.
Використання порошкоподібного кореня куркуми частіше, ніж використання сирого кореня. Порошок куркуми можна придбати в магазинах здорового харчування, а також в азіатських магазинах.
Спецію можна використовувати особливо для овочевого каррі або азіатських страв. Просто приправте готову їжу невеликою кількістю порошку.
Трохи порошку куркуми також можна посипати готовими бутербродами або рулетами. Якщо використовувати трохи менше, на смак це не впливає.

Куркума вирощується в Азії тисячі років і вважається однією з найважливіших і корисних спецій там.