Вживання локшини швидкого приготування часто шкідливе для жінок
Опубліковано 26.08.2014 о 09:33, оновлено 26.08.2014 о 9:33
Вживання локшини швидкого приготування принаймні два рази на тиждень може збільшити ризик холестерину, діабету та високого кров'яного тиску, показує дослідження.
Для жінки споживання макаронних виробів швидкого приготування двічі на тиждень значно збільшує ризик метаболізму.
Жінки, які їдять локшину швидкого приготування принаймні два рази на тиждень, збільшують ризик розвитку метаболічного синдрому на 68% (див. Рамку нижче), згідно з дослідженнями США, опублікованими в Journal of Nutrition.
Опитування понад 10000 дорослих
ДОСЛІДЖЕННЯ. Вони проаналізували дані опитування, проведеного в Південній Кореї, найбільшому в світі споживачі цієї локшини, серед вибірки з 10 771 дорослих представників населення, трохи більше половини з яких були жінками.
"Вживання локшини швидкого приготування пов'язане із збільшенням поширеності метаболічного синдрому у жінок, незалежно від їх домінуючого харчування", - пишуть ці дослідники з Гарвардського університету.
МЕТАБОЛІЧНИЙ СИНДРОМ. Під метаболічним синдромом розуміється наявність набору фізіологічних ознак, що підвищують ризик діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань.
Отже, хоча корейські жінки їли традиційну дієту з рису, риби та овочів, або в основному їли м’ясо та менш корисну смажену їжу, споживання макаронних виробів швидкого приготування двічі на тиждень значно збільшувало їх ризик.
Їсти локшину один-два рази на місяць добре, але кілька разів на тиждень проблематично
"Вживати локшину один-два рази на місяць - це нормально, але кілька разів на тиждень проблематично", - сказав Френк Ху, старший автор, Гарвардський професор з питань харчування та епідеміології, цитований The New York Times.
ЖІНКИ. Чому різниця між чоловіками та жінками? Для професора Ху факт, що дані надходять з опитування, може зіграти певну роль. Він пояснює, що останні, схоже, точніше описують свій раціон. Але, за його словами, також можливо, що жінки більш чутливі до впливу вуглеводів, жирів та солі.
Крім того, враховуючи суб’єктивний характер методології опитування, для підтвердження цих результатів будуть потрібні подальші дослідження.