Вживання насіння авокадо Що говорить за і проти

16 березня 2019 року Паскалем Тіле Категорії: Харчування

Замість того, щоб з’їсти насіння авокадо, більшість з них викидають його прямо в смітник. Ядро містить надзвичайно корисні інгредієнти. Але як щодо спірної гіркої речовини персину?

Авокадо вважається здоровим суперпродуктом, яким багаті ненасичені жирні кислоти а також вітаміни та мінерали. Зазвичай, однак, згадується лише м’якоть - шкіра та серцевина зазвичай потрапляють у сміття.

Однак останніми роками було виявлено, що, насамперед, насіння авокадо мають здорові поживні речовини та Антиоксиданти містить. То чи слід їсти насіння авокадо теж? Хтось клянеться цим, інші радять проти цього.

Вживання в їжу насіння авокадо: саме таким воно має бути здоровим

Інгредієнти та користь для здоров’я авокадо були широко досліджені - але лише стосовно м’якоті. Інакше йде справа з насінням авокадо, де дослідження ще перебувають у початковій стадії. Однак попередні аналізи поживних речовин звучать багатообіцяюче: ядро авокадо містить багато корисних інгредієнтів фруктів, навіть у концентрованому вигляді.

Насіння авокадо забезпечує наступне поживна речовина:

Вітаміни,
Мінерали як калію, магнію, залізо,
Клітковина,
амінокислоти,
ненасичені жирні кислоти,
Гіркі речовини,
вторинні рослинні речовини як фенольна кислота, Флавоноїди, Каротиноїди.

Всі ці інгредієнти вважаються надзвичайно здоровими. З медичної точки зору особливий інтерес представляють ненасичені жирні кислоти, гіркі речовини та вторинні рослинні речовини. Через ці речовини насіння авокадо, як кажуть, має багато позитивних ефектів. Крім усього іншого, він повинен ...

... клітини від окислення вільні радикали захистити,
... гальмують запалення,
... запобігати серцево-судинним захворюванням,
... Зміцнення імунної системи,
... запобігання інфекціям,
... Стимулюють обмін речовин і
Попереджати розлади щитовидної залози.

Сучасні дослідження показують, що насіння авокадо має Знизити рівень холестерину могла. Ви також можете використовувати його для гіпертонія, Лікуйте діабет та запальні захворювання.

Антиоксидантні здібності насіння вже науково доведено. Крім того, бракує подальших досліджень та досліджень на людях. Наразі проведено лише дослідження того, як екстракт насіння авокадо може вплинути на організм - але не споживання ядра.

Авокадо буквально на вустах у всіх, особливо серед людей, які підозрюють у харчуванні та вегетаріанців. Але наскільки вона здорова насправді? Може…

Можливі ризики: Чи є насіння авокадо отруйним?

Через поточну дослідницьку ситуацію центр споживачів у Північному Рейні-Вестфалії застерігає від вживання ядра авокадо. Виходячи з поточної інформації, невідомо, наскільки здоровим є споживання насіння. У цьому контексті включено Гірка речовина persin зазначено, що токсично для людини у більших дозах - і, до речі, також зустрічається в м’якоті та інших видах фруктів. Ось чому деякі голоси терміново застерігають не їсти насіння авокадо. Але навіть ці твердження ще не були належним чином доведені.

Утопія означає: Інгредієнти та можливі переваги для здоров’я ядра авокадо звучать багатообіцяюче. Оскільки популярним фруктом є поганий вуглецевий слід також є розумним підходом з екологічної точки зору використовувати всі частини авокадо, якщо це можливо. Через відсутність досліджень на людях та довготривалих досліджень Однак радимо не їсти ядра авокадо у великих кількостях, а лише вживати їх помірковано на кухні.

Загалом кажучи, авокадо є з багатьох точок зору проблемний: Для вирощування потрібна величезна кількість води, якої і так не вистачає на більшості площ обробітку. В основному довгі транспортні шляхи погіршують ситуацію екологічний слід навіть більше. Крім того, кров прилипає, зокрема, до авокадо з Мексики, оскільки торгівля авокадо там контролюється наркокартелями. Ось чому ми настійно радимо купувати авокадо лише рідко - а коли це робиться, тоді Органічні авокадо з Європи, наприклад Іспанія чи Італія.

За спиною авокадо довгі транспортні шляхи, і для їх вирощування потрібно багато води - але це не єдина причина, чому вони є проблематичними: ...

Як приготувати насіння авокадо: саме так ви можете їх їсти

Найкращий спосіб використання ядра авокадо - це почати з сухий листя. У вас є такі варіанти:

Видаліть коричневу шкірку з насіння авокадо. Це найкраще працює, якщо заздалегідь замочити серцевину у воді на короткий час або дати їй висохнути протягом доби. Потім дайте вимитій серцевині висохнути протягом одного-трьох днів.
Крім того, можна гострим ножем нарізати свіже ядро авокадо шматочками або тонкими скибочками, а потім дати йому висохнути. Найшвидше це зробити на сонці або в дегідраторі. Ви також можете злегка підсмажити шматочки на сковороді.

Потім ви можете підготувати висушені шматки таким чином:

Якщо у вас потужний блендер, ви можете використовувати частини насіння авокадо з Змішати в смузі. Оскільки ядро має відносно терпкий, гіркий смак, вам слід змішати його з ароматними інгредієнтами, такими як капуста, рукола, шпинат або Ягода комбінувати.
Це можна зробити за допомогою кухонної терки Дрібно натріть насіння авокадо і додавати як до солодких, так і до пікантних страв. Наприклад, ви можете посипати дрібні шматочки мюслі або додати їх до салату.
Ви також можете зробити один із насіння авокадо Приготування чаю. Для цього чайну ложку дрібних шматочків рашпилю залийте гарячою водою і дайте чаю просочитися протягом десяти хвилин, перш ніж процідити.

Небезпека: Також через трохи гіркий смак, ви повинні додавати серцевину лише помірковано.

порада: Якщо ви не хочете їсти ядро авокадо, ви можете також проростити його і зробити самостійно Витягніть рослину авокадо.

Популярний авокадо: як спред, гуакамоле або просто ложкою. Чи знали ви, що ви садите насіння авокадо і, отже, ваші ...