Вживання занадто великої кількості солі може спричинити рак

Дослідження показує, що бактерії, відповідальні за серйозні захворювання шлунка, будуть стимулюватися дієтою, в якій занадто багато солі.

Дослідження, опубліковане в медичному журналі Інфекція та імунітет доводить, що а дієта занадто багата на сіль посилює дію бактерії хелікобактер пілорі, присутньої у половини населення планети. Якщо ця бактерія залишається неактивним у багатьох людей, вона безпосередньо бере участь у формуванні раку та серйозних захворюваннях шлунка, таких як виразка, шлункові інфекції або навіть хронічний гастрит.

Для того, щоб перевірити попередні епідеміологічні дослідження, що стосуються дієти, яка є занадто солоною шлункові захворювання, дослідники заразили монгольських піщанок, різновид гризунів, вірулентним штамом Helicobacter pylori.

Тоді автори цього дослідження задавались питанням, чи не змінювались один або кілька факторів вірулентності у присутності солі. Завдяки своїм дослідженням вони зрозуміли, що синтез відповідного онкогенного білка стимулюється цим видом дієти.

---