WeCook WeCare - середземноморська дієта та діабет 2 типу - виграшне поєднання
Середземноморська дієта наслідувалась з часу дослідження, проведеного професором Анселем Кізом, який висвітлив a набагато краще серцево-судинне здоров'я у популяціях середземноморського басейну. Також відомий як Критська дієта, ця дієта дає почесне місце фруктам, овочам, насінню та морепродуктам. Але чи середземноморська дієта та діабет 2 типу поєднуються? Це те, що ми побачимо.
Заповіді середземноморської дієти
Середземноморська дієта - одна з найбільш легко дотримуватися. Фрукти, овочі, насіння олійних культур та сухофрукти - це великі зірки цієї дієти: при будь-якому прийомі їжі, у значних кількостях, у сирому чи вареному вигляді ... все добре споживати! Крохмалисті продукти, зернові та бобові - це головне основне джерело енергії цієї дієти. Але не будь-який: мова йде про просування крохмалі та цільні зерна.
Не виключені тваринні білки, але вони є такимириба та морепродукти яким надають перевагу (2-3 рази на тиждень). Яйця або біле м’ясо також мають своє місце в цій дієті, але в розумних кількостях (один раз на тиждень для білого м’яса, 2-3 рази для яєць). Що стосується червоне м’ясо та нарізки, вони обоє дуже мало присутніх в цій дієті. Молочні продукти також містяться в дуже помірних кількостях, хоча свіжі сири або овечі або козячі йогурти час від часу знаходять своє місце в середземноморській дієті. Нарешті, такі жири, як вершкове масло, замінюються оливковою олією і під час усіх прийомів їжі.
Добре знати: особливо середземноморська дієта підходить для вегетаріанців.
Що не має місця в середземноморській дієті
Ви, напевно, можете це уявити оброблені харчові продукти та інші ультраоброблені продукти відкидаються. Якщо ви бачите список інгредієнтів із декількох рядків, тікайте! Продукти харчування на основі рафіновані зерна (хліб, макарони, печиво, каші для сніданку) також слід забути, як і оброблені продукти, виготовлені з картоплі (пюре з пластівців, чіпси тощо). Нарешті, газовані напої та фруктові соки не мають нічого спільного з середземноморською дієтою, яка віддає перевагу свіжим фруктам.
Середземноморська дієта та діабет 2 типу: ідеальне поєднання ?
Щороку американські новини та світові звіти класифікують найкращі дієти. Цього року, як і в багатьох інших випадках, середземноморська дієта вийшла на перше місце у 6 з 9 категорій у рейтингу, серед яких найкраща дієта при цукровому діабеті. Чому? Більшість продуктів, що складають середземноморську дієту, мають низький або помірний глікемічний індекс: фрукти, овочі, риба, олійні, бобові тощо. Всі ці продукти допомагають підтримувати стабільний рівень цукру в крові і обмежувати епізоди гіперглікемії, зокрема завдяки їх вміст клітковини. Дійсно, останні дозволяють уповільнення всмоктування глюкози і допомагають обмежити коливання цукру в крові.
вміст вуглеводів цієї схеми також відносно слабкий, і присутні вуглеводи - переважна більшість повна продукція, тому з значно меншим впливом на рівень цукру в крові. Оливкова олія як замінник жирів тваринного походження також зменшить серцево-судинні ризики (набагато більш значущі у випадку діабету 2 типу) завдяки вмісту в поліфенолах та олеїновій кислоті (мононенасичені жирні кислоти). Дослідження, проведене понад 22 000 греків протягом 11 років, також підкреслило, що середземноморська дієта та продукти з низьким глікемічним навантаженням зменшено на 20% ризик розвитку діабету 2 типу.
Середземноморська дієта, вам слід розпочати !
На додаток до багатьох переваг, середземноморська дієта становить одна з найпростіших і найменш обмежувальних усиновити. Якщо ви побоюєтесь пройти це самостійно, не соромтеся зателефонувати одному з наших дієтологів. Справді, наші меню адаптовані до діабету 2 типу сприяти розвитку клітковини (на 20% більше порівняно з базовими показниками) з великою кількістю фруктів та овочів, морепродуктів і навпаки обмежувати насичені жирні кислоти (масло, вершки, сир тощо), а також солодкі продукти. Не чекайте більше, щоб взяти на себе відповідальність за своє здоров’я і продовжуйте насолоджуватися !