Whey Native і 100% Native Whey, які відмінності я від Toutelanutrition
Простіше кажучи, самородна сироватка - це сироватковий білок у чистому вигляді., його виробничий процес є найбільш природним із існуючих. Тому цей білок багатий макроелементами та мікроелементами, необхідними для оптимального побудови м’язової тканини. Однак, незважаючи на його незаперечні переваги та чарівність новизни на ринку добавок, необхідно бути пильним і остерігатися торгових марок, які обіцяють рідну сироватку, яка насправді часто є просто «сумішшю» сироватки, а не на 100%. чистий продукт.
Що таке рідна сироватка ?
Рідна сироватка значною мірою користується винятковою репутацією бо це цілком природно, це означає, що воно походить з молока, яке не зазнало жодного хімічного процесу і не надто високих температур. Сироватка із природного виробничого процесу тому вважається "неденатурованим". Дійсно, традиційна сироватка, яку ми називаємо сиром, оскільки вона походить від виробництва сиру, логічно денатурована, оскільки її амінокислоти зазнали карамелізації під час подвійної пастеризації. І це справедливо для всіх «приготованих» білків: амінокислотні структури руйнуються і не обов’язково перетворюються у вихідний стан. Ці денатуровані амінокислотні послідовності серед інших відомі як GMP (Glyco Macro Peptides), менш легко засвоюються, а іноді і алергенні.
Чого очікувати від 100% рідної сироватки ?
"Native Whey" - це нова високоякісна неденатурована білкова добавка, розроблена для задоволення потреб любителів бодібілдингу та спортсменів усіх дисциплін. Чим рідна сироватка відрізняється від сирної сироватки? ? Як зазначалося вище, нативна сироватка - це 100% молочний білок, який не зазнав жодних змін під час його виробництва. Рідна сироватка переробляється безпосередньо з коров’ячого молока, що годується травою, а не з побічних продуктів сиру. Сироватковий білок екстрагується мікрофільтрацією і подрібнюється в порошку, а потім сушиться при низькій температурі для збереження поживного та ферментного профілю молока.
Один інгредієнт: свіже, неденатуроване молоко
100% самородна сироватка не містить нічого, крім чистого молочного білка. З цієї причини організм отримує користь від високоякісних інгредієнтів для нарощування м’язів та кращого відновлення. Без додавання хімічних речовин, цукру, жиру чи суперечливих речовин. І, перш за все, відсутність сирної сироватки, щоб зменшити вартість продукту !
Технологія холодної фільтрації
Напевно, вам цікаво, як можна усунути побічні продукти, зберігаючи при цьому білок, багатий поживними речовинами. Тут з’являється технологія холодного фільтра. Коли молоко холодно фільтрується, повноцінний білок зберігається оскільки гарячі температури та хімічні реакції з кислими екстракціями та іншими доданими інгредієнтами не денатурують його. Цей фільтр також видаляє жири, лактозу та бактерії, що запобігає здуття живота і дозволяє набагато легше засвоїти 100% сироватку що продукт від виробництва сиру.
Як відрізнити сироватку від 100% сировини ?
Традиційні білки сироватки є побічним продуктом процесу виробництва сиру. Додаючи кислоту до молока, виробники сиру можуть згортати та фільтрувати молочні білки. Потім розчинний білок, що залишився, можна перетворити на сироватку. Для звичайної сироватки розчин нагрівають, щоб відокремити залишок білка, який пошкоджує та розщеплює амінокислоти. Усунувши цей етап, самородна сироватка в кінцевому підсумку містить помірно більшу концентрацію необхідних амінокислот, необхідних для росту м’язів.
100% самородна сироватка містить лише це джерело білка, що є запорукою неперевершеної якості. Продукти, які кажуть, що містять природну сироватку часто забезпечуються іншими дешевшими джерелами білка з метою зниження собівартості, при цьому похвалившись якістю продукції, що значно перевищує їхні власні стандарти.
Тому, завжди перевіряйте точний склад вашого рідного білка, тому що багато торгових марок пропонують природні сироваткові білки, які насправді є сумішами, що містять 90% традиційної сироватки та 20% або менше справжньої сироватки. Рідна сироватка повинна містити 100% природного білка !
Які конкретні переваги 100% рідної сироватки ?
Більше лейцину
Рідна сироватка містить більше лейцину, ніж звичайний сироватковий білок, що дає йому трохи вищу концентрацію загального білка. Тому нативна сироватка підвищує рівень лейцину в крові ефективніше, ніж звичайна. Оскільки лейцин (амінокислота з розгалуженим ланцюгом) є важливим для синтезу білка (процес, за допомогою якого ми формуємо м’язи), самородна сироватка відрізняється від сироватки більш високим синтезом білка, а отже і більший розвиток м’язів.
Відсутність денатурації цінних білків та поживних речовин
Справжня 100% рідна сироватка отримується за допомогою процесу вилучення білка безпосередньо з молока, з використанням мембранних технологій мікрофільтрації та ультрафільтрації наднизьких температур. Низькотемпературний процес видаляє казеїн, жир і лактозу, залишаючи лише чистий сироватковий білок. Оскільки процес пастеризації зменшується (традиційна сироватка ефективно пастеризується двічі), вона утворює інтактний білок, таким чином збільшуючи вміст амінокислот та біодоступність.