YFood Це хороша питна їжа з "Левового барлогу"
Лаура Помер | 05 листопада 2019 р., 18:16
Щоб запропонувати альтернативу швидким, але здебільшого менш корисним закускам, Бенджамін Кремер (28) та Ноель Боллманн (25) розробили YFood: напій, який містить усі важливі поживні речовини і який також повинен тривалий час насичувати вас. Вони успішно розбили свій винахід у «Барлогу Левів». FITBOOK поспілкувався із засновниками.
Зустріч марафонів, терміни подання заявок - у напружений робочий день часто не вистачає часу на здорову та збалансовану їжу. Бенджамін Кремер та Ноель Боллманн знають це з власного досвіду. Раніше вони працювали у фінансовому секторі, і часто так довго, що нічого пристойного в районі не залишалося відкритим, коли вони нарешті повернулись додому. "Ось чому ми їли багато фаст-фуду та асортимент торгових автоматів із закусками", - повідомляє співзасновник Кремер в інтерв'ю FITBOOK. Це в якийсь момент мало неприємні наслідки: колега Боллманн прийшов до лікарні на кілька днів із нападом слабкості через нездорову комбінацію занадто великого стресу та неправильного харчування, як підозрювали лікарі. Шок, який дав їм обом здорову ідею.
YFood: здоровий "швидкий напій"?
Хлопці хотіли вивести на ринок щось для експрес-споживання, яке забезпечує усі важливі поживні речовини, які вам потрібні, особливо на стресових етапах. Для цього вони привезли на борт харчового технолога і розробили YFood: напій (зі смаком ванілі), який призначений замінити повноцінну їжу на порцію. Здоровим способом. Консерванти, підсилювачі смаку - жоден з них. Натомість, як запевняє Кремер, він містить “білки, вуглеводи, клітковину, вітаміни та мінерали, а також важливі омега жирні кислоти”.
Так говорить дієтолог
Все це насправді не нове, пояснює дієтолог Свен-Девід Мюллер. «Такі продукти використовуються в харчуванні хворих людей протягом десятиліть, коли хтось не може або не може їсти». Він сам не міг цього зрозуміти, якщо хтось вдасться до такого «штучного продукту» без потреби. І він знаходить для цього кілька аргументів.
Мюллер особливо критично ставиться до карагенану, що міститься в YFood. "Його підозрюють у здатності сприяти розвитку раку товстої кишки, а також він пошкоджує важливу флору кишечника", - говорить він нам. Однак дослідження з цим не розходяться. Карагенан (часто заявляється як добавка Е 407 на упаковці продуктів) використовується як желюючий та загусник у багатьох готових продуктах, таких як пудинг, заправка для салатів або морозиво, включаючи продукти з органічних магазинів. Про його шкідливий вплив на слизову оболонку кишечника дискутують з 1980-х років, після того як у піддослідних тварин після годування низькомолекулярним, частково деградованим карагенаном виявили поодинокі виразки кишечника. Проте в ході досліджень на людях досі жодної шкоди не виявлено, зазначає "Асоціація незалежних медичних консультацій (UGB)". І пояснює: "Навіть підозра, що карагенан викликає алергічні симптоми у людей зі схильністю, ще не підтверджена".
Оцінка FITBOOK
Звичайно, справжня їжа будь-якого варіанту напою є кращою. Але перед тим, як з’їсти жирну фаст-фуд між дверима та петлею або взяти мішок чіпсів, бо просто не вдається знайти часу на «розумну» їжу, YFood, без сумніву, є хорошою альтернативою. Але чи справді це наповнює вас, як обіцяють два засновники? І чи справді смакують напої на смак?
Щоб це дізнатись, дві редакції FITBOOK, Анна Кесслер та Маркус Хофманн, обмінялись обідом у їдальні з YFood. Що стосується смаку, це переконало їх обох. Що стосується почуття ситості, Анна виявила, що через дві години вона насправді не була голодна. Тим не менше, її шлунок почувався порожнім і незручно в’ялим. Маркус, горезвісний великий їдець, був здивований, наскільки напоєм його можна наповнити. Навіть через три години після прийому не було сильного голоду. Висновок: зовсім не так погано!
Ось так це сталося для засновників шоу
Засновники, які зараз постійно працюють над початком роботи, люблять захоплювати свій ванільний напій. І як показало шоу Vox: Джудіт Вільямс (46), Дагмар Верль (64), Ральф Дюммель (51), Dr. Скуштували також Георг Кофлер (61), Карстен Машмаєр (59) та Френк Телен (43). Після того, як леви спочатку були трохи скептичними, YFood нарешті зміг вибрати серед трьох вигідних пропозицій. "Врешті-решт ми обрали Френка Телена через його досвід у харчовій галузі", - пояснює Кремер.