З цією інформацією я пішов ...
До 11 років дієта Акселя стала дуже вибагливою.
Будучи малюком, він любив їсти йогурти та пити молоко з абрикосовим пюре або ванільне молоко з сої. Чим хворішим він був, тим менше він любив інші страви чи напої.
Коли він був у дитячому садку, він любив і їв багато яблук, груш з фокусом (щось на зразок яблука), банани, виноград, вишню, помідори, перець з рук, як його сестра, а в дитячому садку були звичайні мюслі та хлібці. Чай йому не подобався в дитячому садку; вдома він пив яблучний сік, оскільки не міг дістати пляшку. Він категорично відмовлявся від мінеральної води або негазованої води.
Живіт Акселя був дуже жирним від народження.
Ми вважали цей жировий живіт типовим для синдрому Дауна, оскільки його м’язи живота надзвичайно віддалені (свідчення лікарів під час операції грижі).
Але після того, як грижові рубці повністю зажили, Аксель все ще скаржився на біль у животі. У брошурі EDSA я читав, що мальабсорбція також часто зустрічається при синдромі Дауна і може призвести до затримки росту, болю в животі тощо. З цією інформацією я звернувся до сімейного лікаря, не маючи жодних додаткових знань про те, що саме є порушення всмоктування, і він направив нас до університетської клініки.
Тест на дихання H2 нарешті приніс впевненість: Аксель має порушення всмоктування фруктози, непереносимість фруктози. У нього нетерпимість, а нетерпимість. Також було встановлено, що рівень гліадину в крові значно підвищувався під час кожного обстеження, що також свідчить про непереносимість борошна.
З цього моменту ми спочатку дотримувались легкої фруктозної дієти, потім суворої фруктозної дієти, а потім додатково - після статті професора Шторма в "Leben mit DS, травень 2005" також писали про можливі наслідки підвищення рівня гліадину - борошняної дієти. З тих пір у Axel не було симптомів. Жировий живіт стає тоншим і тоншим, не зменшуючись. Це говорить про те, що жирний живіт не є типовим для ДС, але спричинений порушенням всмоктування фруктози.
Аксель вже 2 місяці сидить на жорсткій дієті, тобто він споживає лише близько 40 мг фруктози за один прийом їжі, я печу йому хліб без глютену, а він їсть макарони без глютену. Аксель іноді сумує за персиковим соком або бананами, які він любив їсти. Але він болить живіт, якщо не дотримується дієти. І тому він вчиться брати на себе відповідальність: одного разу він викрав у свого батька 3 фруктові гумки - через годину у нього боліло в животі.
Я створив таблицю, в якій підрахував, які продукти містять скільки фруктози і скільки її може з'їсти Аксель. Якщо він хоче з'їсти щось надзвичайне, я можу зважити їжу і приблизно уявити, скільки він може з'їсти, не болячи живіт.