З пива можна зробити черевце

Вживання пива часто пов’язане зі збільшенням жиру в організмі, особливо навколо живота. Зазвичай його навіть називають «пивним животом».

Але чи справді пиво виробляє жир навколо живота? Ця стаття робить набіг на докази.

Що таке пиво?

Пиво - це алкогольний напій, виготовлений із зерен, таких як ячмінь, пшениця або жито, які ферментовані дріжджами (1).

Він ароматизований за допомогою хмелю, який надає пиву сильний аромат, оскільки воно досить гірке, вносячи рівновагу до солодкості цукрового піску.

Деякі сорти пива також ароматизуються фруктами або травами та спеціями.

Пиво виробляється за п'ятиступеневим процесом:

солод: Зерна нагрівають, сушать і подрібнюють.
Птах: Зерна замочують у воді для декантування цукру. В результаті виходить солодка рідина під назвою «сусло».
кипіння: Сусло відварюють і додають хміль для додання пиву специфічного смаку.
бродіння: До суміші додають дріжджі, а сусло ферментують з утворенням спирту та вуглекислого газу.
Наповнення: Пиво розливають по пляшках і залишають дозрівати.

Міцність пива залежить від кількості вміщеного в ньому алкоголю, який вимірюється як об'ємний алкоголь (ABV). ABV відноситься до кількості алкоголю в напої об'ємом 100 мл, вираженому у відсотках.

Вміст алкоголю в пиві зазвичай становить 4-6%. Однак він може коливатися від дуже слабкого (0,5%) до винятково сильного (40%).

До основних видів пива належать русяве пиво, коричневе пиво, пшеничне пиво, пісне піво, а також найпопулярніше - світле (німецьке пиво). Різні типи напоїв трапляються, коли виробники використовують різні види зерен, різний час дозрівання та особливо різні ароматизатори.

Короткий зміст: Пиво - це алкогольний напій, виготовлений із зерен, ферментованих дріжджами. Існує багато видів пива, які різняться за формою, кольором та смаком.

Харчова інформація

Харчова цінність пива варіюється залежно від його виду. Нижче наведені кількості звичайного пива (355 мл) із вмістом алкоголю близько 4%:

Калорії: 153
Алкоголь:14 грам
вуглеводи:13 грам
білок:2 грами
жир:0 грам

Пиво також містить невелику кількість мікроелементів, включаючи натрій, калій і магній. Однак воно не є особливо хорошим джерелом поживних речовин, оскільки вам потрібно буде споживати велику кількість для задоволення своїх щоденних потреб.

Важливо знати, що пиво з високим вмістом алкоголю також має більше калорій. Це тому, що алкоголь містить близько семи калорій на грам.

Короткий зміст: Пиво містить багато вуглеводів та алкоголю, але мало майже всіх інших поживних речовин. Калорійність пива залежить від його міцності - чим більше в ньому алкоголю, тим більше калорій.

3 способи, як пиво може спричинити збільшення ваги

Існує припущення, що вживання пива може збільшити жир на животі незліченними способами.

Сюди входить надмірне споживання калорій, тим самим запобігаючи спалюванню жиру організмом, а також збільшує вміст фітоестрогену в раціоні.

Нижче наведено три основні причини, чому пиво може бути ефективним пусковим механізмом для жиру в животі:

Збільшує споживання калорій

Грам за грамом, пиво містить стільки ж калорій, скільки безалкогольний напій, тому воно може додавати багато калорій до свого раціону (2, 3).

Деякі дослідження також показали, що в короткостроковій перспективі вживання алкоголю може підвищити апетит, тому ви будете їсти більше, ніж зазвичай (4).

Далі було показано, що люди не завжди компенсують калорії, що містяться в алкоголі, споживаючи меншу кількість їжі або споживаючи інші види їжі (5, 6).

Це означає, що регулярне вживання пива може сприяти значній кількості калорій у раціоні.

Пиво може запобігти спалюванню жиру

Вживання алкоголю може запобігти спалюванню жиру в організмі. Це пов’язано з тим, що організм надає перевагу розщепленню алкоголю на шкоду іншим джерелам палива, включаючи жир.

Теоретично регулярне вживання пива може сприяти збільшенню жиру в організмі.

Однак дослідження на цю тему дали неоднозначні результати. У довгостроковій перспективі регулярне вживання пива, але помірне, як порції, менше 500 мл на день, здається, не призводить до збільшення жиру в організмі або жиру в животі (7, 8).

Однак споживання більше, ніж цілком може призвести до значного збільшення ваги з часом.

Містить фітоестрогени

Квіти рослини хмелю використовують для ароматизації пива.

Ця рослина відома своїм дуже високим вмістом фітоестрогенів, сполук, які можуть імітувати у вашому організмі дію жіночого статевого гормону, естрогену.

Через вміст фітоестрогенів припускають, що вміст хмелю в пиві може спричинити гормональні зміни у чоловіків, збільшуючи, таким чином, ризик появи жиру в животі.

Однак, хоча чоловіки, які вживають пиво, можуть піддаватися підвищеному рівню фітоестрогену, невідомо, чи впливає і як це впливає на вагу живота або жир..

Короткий зміст: Пиво може збільшити кількість споживаних калорій і може запобігти спалюванню жиру в організмі. Вплив фітоестрогенів на жир у животі невідомий.

Але пиво виробляє жир навколо живота?

Жир, який зберігається навколо живота, вважається найнебезпечнішим видом жиру для вашого здоров'я.

Вчені називають цей тип жиру вісцеральним жиром.

Вісцеральний жир є метаболічно активним, що означає, що він може впливати на гормони в організмі.

Це може погіршити роботу організму, а також збільшити ризик метаболічних захворювань, діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань та раку.

Навіть люди з нормальною вагою мають підвищений ризик розвитку проблем зі здоров'ям, якщо вони мають велику кількість жиру в животі.

Деякі дослідження пов’язують збільшення споживання алкоголю з такими напоями, як пиво, з відкладенням великої кількості жиру на животі.

Насправді, одне дослідження показало, що чоловіки, які випивали більше 3 пива на день, мали на 80% більше шансів розвинути жир у животі, ніж чоловіки, які пили менше.

Цікаво, що інші дослідження припускають, що вживання пива в помірних кількостях або менше 500 мл щодня може не нести таких ризиків.

Однак є й інші фактори, які можуть змінити ситуацію. Наприклад, люди, які вживають помірну кількість пива, можуть мати здоровий спосіб життя, ніж ті, хто споживає більшу кількість.

Більшість досліджень показують, що це споживання пива пов’язане як із збільшенням окружності талії, так і із збільшенням ваги. Це свідчить про те, що якщо ви п'єте пиво, це не обов'язково означає, що ви наберете вагу навколо живота. Це призведе до споживання жиру в цілому.

Цей ризик набору ваги може бути навіть вищим у людей із надмірною вагою порівняно з людьми, що вживають пиво, із нормальною вагою.

Загалом, ніби чим більше ви п'єте, тим вищий ризик набрати вагу і розвинути пивний живіт.

Короткий зміст: Споживання великої кількості пива пов’язане з ризиком набору ваги та розвитку жиру в животі.

Чоловіки мають вищий ризик, ніж жінки

Зв'язок між збільшенням ваги та споживанням алкоголю вищий у чоловіків, ніж у жінок. Це також пов’язано з тим, що чоловіки, як правило, п’ють більше, ніж жінки, можливо, втричі більше.

Чоловіки частіше мають андрогенний розподіл жиру, точніше вони накопичують жир навколо живота, коли набирають вагу.

Крім того, чоловіки є більшими споживачами пива, ніж жінки. Це може бути важливим, оскільки пиво містить більше калорій, ніж будь-яке інше джерело алкоголю.

Наприклад, 45 мл алкогольних напоїв містять близько 97 калорій, а звичайна склянка червоного вина (148 мл) містить 125 калорій. Звичайне пиво (355 мл) містить більше, ніж ці два, зі 153 калоріями.

Ще одна причина того, чому чоловіки більш схильні до ризику розвитку пивного живота, - це вплив алкоголю на чоловічий статевий гормон - тестостерон. Показано, що рівень тестостерону знижує рівень тестостерону.

Це дуже важливо, оскільки низький рівень тестостерону може збільшити ризик збільшення ваги навколо живота. Насправді, 52% повних чоловіків мають нижчий рівень тестостерону.

Це дослідження показує, що у чоловіків частіше розвивається пивний живіт.

Короткий зміст: Чоловіки, як правило, п'ють більше, ніж жінки, що призводить до більшого збільшення ваги. Вживання алкоголю також може знизити рівень чоловічого статевого гормону, тестостерону, збільшуючи тим самим ризик накопичення жиру в животі.