З вікторинами та порадами щодо їжі Ліцензія на харчування Коли клас стає кухнею
3а клас початкової та громадської школи в Піннеберзі пройшов практичний тест на отримання ліцензії на харчування. Ймовірно, є учні третього класу, які не вміють тримати ніж.
Кіра Остер
24 лютого 2017 р., 12:00.
Піннеберг | Як я поводжуся за столом, скільки води слід випивати на день і чому хліб із цільної пшениці насправді корисніший за білий? Те, чого не знають деякі дорослі, вже не є проблемою для учнів 3а класу початкової та громадської школи (ПГ) у Піннеберзі. Вчора вони склали практичний іспит на отримання водійських прав на харчування.
"aria-describy =" caption_16198881_0 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 0 ">
Харчова різноманітність: Корисна їжа та напої включають різноманітний вибір, відповідну кількість та комбінацію продуктів, багатих на поживні речовини та низької енергії. На тарілці повинні бути переважно рослинні продукти, оскільки вони мають оздоровчий ефект.
Багато злакових продуктів і картоплі: Хліб, пластівці із злаків, макарони та рис в ідеалі повинні бути виготовлені із цільних зерен, оскільки тоді вони, як і картопля, містять багато вітамінів, мінералів та клітковини, а також вторинні рослинні речовини.
"aria-describy =" caption_16198881_2 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 2 ">
Овочі та фрукти - п’ять порцій на день: DGE рекомендує п’ять порцій овочів і фруктів на день, максимально свіжими, лише коротко приготовленими або зрідка у вигляді соку або смузі.
"aria-describy =" caption_16198881_3 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 3 ">
Молоко та молочні продукти щодня, риба один-два рази на тиждень, м'ясо, ковбасні вироби та яйця в помірних кількостях: Ці продукти містять такі поживні речовини, як кальцій у молоці, йод, селен та ненасичені жирні кислоти морської риби. Згідно з DGE, не більше 300-600 грамів м'яса та ковбаси на тиждень повинні бути на тарілці як частина повноцінного раціону.
"aria-describy =" caption_16198881_4 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 4 ">
Їжа з низьким вмістом жиру та з високим вмістом жиру: Жир забезпечує незамінні жирні кислоти. Однак занадто багато насичених жирних кислот збільшує ризик порушення метаболізму жиру, що може спричинити серцево-судинні захворювання. Згідно з рекомендацією DGE, переважними є рослинні олії та жири, а також приблизно від 60 до 80 грамів на день.
"aria-describy =" caption_16198881_5 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 5 ">
Цукор і сіль в помірних кількостях: Цукор, а також продукти та напої, виготовлені з різними видами цукру, такими як глюкозний сироп, слід вживати лише зрідка. Приправляючи, замість солі слід використовувати зелень і спеції.
"aria-descriptionby =" caption_16198881_6 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 6 ">
Багато рідини: Вода життєво необхідна. Згідно з DGE, кожна людина повинна випивати приблизно 1,5 літра рідини на день, переважно воду. Алкогольні напої слід вживати лише зрідка та в невеликих кількостях через пов'язані з цим ризики для здоров'я.
"aria-descriptionby =" caption_16198881_7 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 7 ">
Готуйте акуратно: Їжа повинна готуватися при найнижчій температурі. "Це зберігає природний смак, захищає поживні речовини та запобігає утворенню шкідливих сполук", - говорить DGE.
"aria-describy =" caption_16198881_8 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 8 ">
Щоб зайняти час: Їжа повинна бути тихою і не їстись збоку. Це також сприяє насиченню.
"aria-descriptionby =" caption_16198881_9 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 9 ">
Щоб продовжувати рухатися: Здоровий спосіб життя також включає фізичні вправи та спорт. DGE рекомендує від 30 до 60 хвилин на день. Також слід звернути увагу на вагу.
З початку року 50 дівчат та хлопців 3а та 3б дізналися, як виглядає збалансований сніданок, як прибирають стіл та як слід обладнати робоче місце для підготовки. Вони також тепер знають, як різати, чистити шкіру, зважувати та міряти, як заправляти їжу та сервірувати стіл.
Чому це все так важливо? "У мене вже були учні третього класу, які не знали, як правильно тримати ніж", - каже Урсула Болліг.
Дієтолог є спеціалістом із впровадження посвідчення водія з харчових продуктів з 2007 року і вже багато пережив за цей час. Наприклад, деякі студенти не розпізнали б усі продукти. "Не кожен третьокласник знає редис", - каже Болліг. А класний керівник Б'янка Урбан додає: "Діти тут також дізнаються, які розміри порцій їм підходять".
Для дитячого сніданку цільнозерновий хліб такий же великий, як долоня дитини. З сиром і трохи овочів. “Веселі хлібні обличчя” - так називається одиниця, в якій був сніданок.
Але не тільки сніданок, весь раціон повинен бути збалансованим. Ось чому діти пізнавали харчову піраміду. Основа піраміди утворена водою, овочами та фруктами. Ви повинні їсти менше зерна, приблизно чотири порції на день. Є також три порції молока або сиру. Солодощі утворюють верх піраміди, вони повинні становити найменшу кількість щоденної їжі.
Все, що готували діти, довелося скуштувати один раз. "Деякі з них не хотіли їсти моркву заздалегідь, але їм все-таки сподобався салат з макаронами з морквою", - повідомляє Урбан.
Самі молоді кухарі також захоплені: «Я зробив кварк для гурманів вдома з братом. Це було смачно », - каже дев’ятирічна Сіна. "І ми навчились працювати в команді", - говорить Айсу (9).