Західна дієта та запальні захворювання шкіри Про медицину
Західна дієта відноситься до дієти з високим вмістом жиру та цукру. На думку дослідників з Каліфорнійського університету Девіса, це може призвести до запальних захворювань шкіри, таких як псоріаз.
Дослідження було опубліковане 9 лютого 2020 року в Journal of Investigative Dermatology і припускає, що деякі дієтичні компоненти, а не лише ожиріння, можуть призвести до певних запальних захворювань шкіри та розвитку псоріазу.
Псоріаз - це хронічне шкірне захворювання, яке часто утворює товсті, лускаті ділянки шкіри. Повну статтю про псоріаз, яка розповідає про типи, симптоми, фактори ризику тощо, можна прочитати тут.
Дієта та запалення шкіри
У кількох попередніх дослідженнях ожиріння було показано як фактор ризику, який впливає на появу або погіршення стану псоріазу. Західна дієта, що характеризується високим споживанням насичених жирів та цукру та низьким споживанням клітковини, пов’язана зі збільшенням ожиріння у всьому світі.
За словами старшого автора цього дослідження, професора Сем Т. Хванга - "У нашому дослідженні ми виявили, що короткочасний вплив західної дієти здатний викликати псоріаз до того, як людина набере значну вагу".
Для цього дослідження вчені використовували модель гризунів. Вони спостерігали, що миші, яких годували дієтою з високим вмістом жиру та цукром (імітуючи західну дієту), спричиняли значне запалення шкіри.
Всього за чотири тижні миші, що харчувалися західною дієтою, продемонстрували значне набрякання вух і видимий дерматит, порівняно з мишами, які мали дієту з контролем або з високим вмістом жиру.
У зв'язку з цим висновком, провідний автор цього дослідження Чженруй Ши додав: "Вживання нездорової дієти впливає не тільки на окружність талії, але і на імунітет шкіри".
Жовчна кислота та запалення шкіри
Дослідження пояснило механізм запалення, викликаного західною дієтою. Дослідники визначили жовчну кислоту як ключову молекулу в регулюванні імунітету шкіри.
Жовчна кислота виробляється в печінці з холестерину і метаболізується в кишечнику кишковою мікробіотою. Вони відіграють важливу роль у всмоктуванні ліпідів з їжею та балансі рівня холестерину в крові.
Дослідження показало, що використання конкретного препарату для зниження рівня холестерину в крові шляхом прилипання жовчної кислоти в кишечнику сприяло зменшенню ризику запалення на шкірі.
Цей висновок свідчить про те, що жовчні кислоти можуть опосередковувати розвиток псоріазу.
Обхват талії може бути життєво важливою ознакою здоров'я
Оскільки я згадав вище обхват талії, заява в журналі Nature Reviews Endocrinology закликає медичних працівників враховувати обхват талії, а не лише ІМТ обстежуваного.
Вони вважають, що аналіз окружності талії разом з ІМТ може призвести до кращої інформації та управління здоров'ям, довголіття та кращого уникнення ризиків ожиріння.
Проф. Роберт Росс з Університету Квінз, Онтаріо, є провідним автором цієї публікації.
У своїй заяві професор Росс та його колеги згадали, що аналізу значень ІМТ (індексу маси тіла) недостатньо для аналізу кардіометаболічного ризику ожиріння для здоров'я.
Дослідження, згадані професором Россом, показали, що окружність талії є найкращим показником вісцерального жиру (жиру, що зберігається в черевній порожнині та навколо кількох життєво важливих органів). Жир є найбільшим ризиком для здоров’я.
Більше того, через вісцеральний жир дослідники пояснили, що окружність талії, на відміну від ІМТ, може бути хорошим показником ризику смерті.