Захисні речовини харчуються вітамінною силою для імунної системи
Так ви зміцнюєте захисні сили організму та імунну систему
Прочитайте в цій публікації, які поживні речовини потрібні вашій дитині для здорової імунної системи та здорового захисту. Є також смачні рецепти, за допомогою яких ви можете запропонувати вітаміни таким чином, щоб їх також з’їли.
Полівітамінні таблетки - не перший вибір, коли йдеться про те, щоб годувати дитину здоровою і налагоджувати її імунну систему у найкращій формі. Якщо ваша дитина справжня “вітамінна сварка”, наші рецепти шипшини та бузини обов’язково допоможуть. Вітамінний препарат з аптеки буде необхідний лише у дуже складних випадках.
Ретельно поводитися з вітамінами
Я не кажу вам нічого нового, коли хвалю фрукти та овочі як найкращих донорів вітамінів як частину збалансованої змішаної дієти. Суцільнозернові продукти, риба, м’ясо та високоякісні олії також забезпечують цінний будівельний матеріал для імунної системи. Велика оглядова таблиця показує, які поживні речовини потрібні вашій дитині для сильного імунного захисту та які продукти є найкращими постачальниками поживних речовин.
Однак вітаміни, особливо вітаміни групи В і вітамін С, чутливі і до Вміст вітаміну зменшується при нагріванні або просто при контакті з киснем у повітрі, якщо подрібнені фрукти або овочі стоять довго. Тому їжу потрібно зберігати та готувати ретельно:
- Фрукти та овочі повинні зберігається в прохолоді і темряві і приходьте якомога свіжіше на стіл. Крім того, заморожування рекомендується проводити для більш тривалого часу зберігання.
- Для підготовка застосовується: Швидко вимийте, а потім подрібніть і коротко запаріть у невеликій кількості води, якщо це необхідно. По можливості не викидайте варильну воду, а продовжуйте користуватися нею.
| Якщо ваша дитина їсть мюслі вранці, ви можете збагатити його свіжими фруктами та трохи кунжуту для правильного “вітамінного удару”. Насіння соняшнику, горіхи або мигдаль - хороші добавки для дітей старше трьох років, які вже не можуть так легко ковтати |
Стіл: Ваша дитина потребує цих поживних речовин для сильної імунної системи
Цифри є орієнтирами. Однак, якщо ваша дитина не досягає зазначеної добової потреби в поживній речовині або не досягає її регулярно, це не означає, що в результаті повинні виникати симптоми дефіциту. Добова потреба визначається комісією експертів і не враховує індивідуальну потребу, яка також може бути вище або нижче встановленої добової потреби. (мг = міліграми; мкг = мікрограми; мл = мілілітри; МО = міжнародні одиниці).
Вітамін А або бета-каротин (речовина-попередник)
зниження вироблення антитіл, зниження активності певних імунних клітин (Т-клітин)
2000 МО (еквівалентно 3,6 мг бета-каротину)
(відповідає 7,3 мг бета-каротину)
Диня медова (1/2 дині = 2550 МО)
Персик (1 великий = 660 МО)
Абрикоси (1 штука = 370 МО)
Куряче яйце (1 яйце = приблизно 360–400 МО)
Вітамін B5 (пантотенова кислота)
знижений ефект антитіл, тим самим ослаблений імунітет
зниження вироблення антитіл, зниження функції білих кров'яних тілець (лейкоцитів)
Картопля (1 середній розмір = 0,7 мг)
Банан (1 середній розмір = 0,6 мг)
Зародки пшениці (1 столова ложка = 0,6 мг)
Порушення вироблення білих кров’яних тілець та зменшення вироблення антитіл послаблює реакцію імунної системи на інфекції
Зародки пшениці (1 столова ложка = 40 мкг)
Активація білих кров'яних клітин, напр. B. фагоцитів, обмежений у разі зараження, отже слабка імунна система з підвищеним ризиком зараження
Сік з ягід обліпихи (266 мг)
Папайя (1 середовище = 195 мг)
Чорна смородина (177 мг)
обмежена активація фагоцитів, порушення імунної реакції
Дефіцит не викликає порушення імунної системи, однак вітамін Е має антиоксидантну дію та допомагає у захисті від бактерій
Харчові олії холодного віджиму (кожна по 10 мл:
Олія зародків пшениці 19 мг,
Кукурудзяна олія або ріпакова олія 3 мг,
Соняшникова олія 5 мг)
підвищена сприйнятливість до інфекцій, оскільки залізо є центральним компонентом різних антиоксидантних ферментів
М’язове м’ясо (2,7–6,0 мг залежно від виду та шматка)
зниження вироблення антитіл, зниження активності білих кров’яних тілець
Оселедець, тунець (120–140 мкг)
Насіння кунжуту (1 столова ложка = 70 мкг)
Хліб з цільнозернової пшениці (30–60 мкг)
· Яловичина, свинина (30–35 мкг)
ослаблена імунна реакція через зменшення утворення антитіл та імунних клітин
Какао-порошок, злегка знежирений (5 мг)
* Джерело: "Мікроелементи Бургерштейна в медицині", Майкл Ціммерманн (Хауг, 2-е видання) ** Дають лише субпродукти, такі як печінка, іноді через забруднення!