Захоплююче різні млинці з буряка

Більш креативні буфери - це бурякові буфери

Багатьом важко регулярно виносити буряк на тарілки, але було б шкода нехтувати цими чудовими осінніми овочами, тим більше, що вони є однією з найбільш корисних продуктів харчування з усіх!

Отже, за цим рецептом ми вирішили проблему: ці млинці з буряка чудово поєднуються з різними стравами - з м’ясом, рибою, салатом чи просто з діпом! Міцні спеції цибулі та часнику пом’якшують землистий смак бульби, а кілька крапель лимонного соку на готовому деруні роблять його свіжим та захоплюючим.

Рецепт: млинці з буряка

інгредієнти

• 500 г буряків
• 1 велика червона цибулина
• 2 зубчики часнику
• 2 яйця
• 1 чайна ложка насіння кмину
• 1 чайна ложка солі
• 0,5 ч. Ложки перцю
• Кокосова олія для смаження
• 0,5 лимона

Кухонні аксесуари

підготовка

1. Очистіть і натріть на тертці буряк. (Найпростіший спосіб зробити це за допомогою кухонної машини з насадкою на рашпиль!)
2. Цибулю почистити і нарізати тонкою соломкою.
3. Покладіть все разом у велику миску і вичавіть в неї часник.
4. У невеликій мисці збийте яйця і додайте насіння кмину, сіль і перець.
5. Яєчну суміш добре змішати з тертими овочами.
6. Нагрійте столову ложку кокосової олії на антипригарній сковороді на середньому вогні.
7. Візьміть жменю маси руками і стисніть разом, поки не утворюються тверді буфери. Потім обережно помістіть їх на сковороду і трохи притисніть лопаткою, щоб вони були гарними та компактними. Покладіть кришку на сковороду, так яйце краще схопиться, а буфери легше перевертати.
8. Приблизно через 1-2 хвилини обережно переверніть буфери і смажте з другого боку 1-2 хвилини.
9. Безпосередньо перед подачею полийте лимон готовими буряковими млинцями.

Підходить до

Наша порада

Великим шпателем перевертайте буфери, щоб не зламати їх при перевертанні!

Буряковий буфер: універсальний та протизапальний

Протизапальні властивості та висока щільність поживних речовин роблять цей коренеплод справжнім регіональним суперпродуктом.

Завдяки цьому смачному і завжди придатному рецепту більше немає виправдання регулярно включати буряк в меню!

Ви любите готувати сезонніВ і сВ регіональнийВ наявності інгредієнтів? Тоді дивіться наш В журнал сезонних рецептівВ on - тут ви отримуєте найкращі рецепти щомісяця, включаючи сезонний календар. Від капусти в січні, до полуниці в травні, до коренеплодів у грудні Готуйте з порами року, щомісяця новий!

Журнал рецептів

Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.

Опублікувала Ліза-Марі

Обговоріть з нами

7 коментарів

Я щойно спекла млинці на сковороді. Молодці, але я додав трохи меленого гарбузового насіння. рџ‘ЌрџЏЅрџ‘ЌрџЏЅрџ‘ЌрџЏЅ

Сьогодні спекла млинці і треба сказати, що вони вийшли дуже гарними. Як шанувальник буряків мені просто довелося спробувати, але я використав ще одне яйце і додав трохи кокосового борошна, щоб зв’язати його.
Завтра вони будуть у ланчі для обіду із зануреною паприкою з авокадо!

LG
і новий початок нового року
Ребекка

Приємна варіація. Приємного обіду та найкращих побажань!

Якщо картопляний крохмаль/марозовий крохмаль не спрацьовує, тоді вам слід спробувати також мелене насіння соняшнику. З мого досвіду це працює

Я взяв свіжі, але потім спробую це з крохмалем, дякую за підказку!

Мої буфери кришаться, хоча я вже взяв ще одне яйце. Це може допомогти. якщо віджати буряк після натерти?

Хм, чи можливо ви використовуєте заздалегідь приготовлений буряк? Воно повинно бути свіжим! В іншому випадку 1 столова ложка крохмалю (картопляний крохмаль, марозовий крохмаль ...) також допомагає утримувати тісто разом.

---