Зайчик наших бабусь на 6 осіб - рецепти Elle à Table

Інгредієнти

  • або 3 сідла кролика без кісток
  • 12 тонких скибочок грудей
  • 2 цибулини
  • 1/21/2 кропу
  • 50 г мигдалю
  • 50 г фундука
  • 12 кураг
  • 6 чорносливу без кісточок
  • 3 квадрати темного шоколаду 70% какао
  • 1 пучок кервеля
  • свіжомеленого перцю
  • оливкова олія

Підготовка

Увімкніть духовку на 6/180 °. Покладіть цибулю, кріп, усі сухофрукти та кервель у чашу кухонного комбайна та перемішуйте, поки у вас не буде фаршу, солі та перцю.

наших

Розділіть фарш усередині сідла, оточіть їх скибочками грудей і зв’яжіть, щоб тримати їх разом.

Покладіть шматочки м’яса в посуд, додайте 1 склянку води, збризніть їх краплинкою оливкової олії і варіть близько 30 хвилин, перевертаючи і часто смакуючи.

Після закінчення цього часу додайте шоколад, добре перемішайте, відкоригуйте приправу сіллю і перцем і тушкуйте 10 хвилин.

Фокус

Ви можете подати цю страву з вершковою пармезановою полентою.