Законодавство для власників ресторанів Що має містити меню ресторану;

Вимога до меню ресторанів включати інформацію про енергетичну цінність та вміст жирів, насичених жирних кислот, вуглеводів, білків, цукрів та солі викликала велике невдоволення керівників ресторанів. Багато хто вважає, що це велика нісенітниця, нелогічна і безглузда, що зробить меню схожим на книги. На їхню думку, меню має бути якомога простішим та вишуканішим. "Ми не можемо дати клієнтові прочитати книгу з усілякою інформацією про вміст їжі. Якщо ми надамо їм стільки інформації, торгівля піде в пекло. У підсумку ми нічого не продаємо, лише салати та моркву, бо в них немає калорій ", - сказав президент асоціації" Maitre d'Hotel Romania ", яка об'єднує керівників румунського туристичного ресторану Ніку Пупаза.

Він каже, що меню вже містить багато інформації про склад їжі, і якби додати калорії та вміст вуглеводів та ліпідів, це було б заповнене на половину сторінки в кожному випадку. Каталін Маху, власник мережі ресторанів La Mama, теж не задоволений цією ідеєю. "Я розумію той факт, що ми вже розміщуємо алергени на останній сторінці меню, але додавати інші речі мені здається нелогічним і безглуздим. Меню не є докторською дисертацією з біохімії. Ви будете шукати страви в меню, і ви не знайдете їх із такою кількістю інформації ", - сказав Маху.

ресторанів

Однак деякі власники ресторанів кажуть, що вони вже включили в меню харчову цінність їжі, і це не впливає на споживання. "Ми вже впровадили один із цих заходів у готелі" Розмарін "у Предеалі, де клієнт ресторану може побачити в меню, скільки калорій має страва, яку він споживає", - сказав адміністратор готелю Маріус Устуройу.

Наявність алергенних інгредієнтів у продуктах харчування було обов’язковим на етикетках, у випадку продуктів у магазинах та меню, в ресторанах, з 13 грудня, а з 2016 року споживачі повинні бути проінформовані таким же чином про харчову цінність їжі.

Нові правила викладені в Регламенті ЄС 1169/2011, який спрямований на краще інформування споживачів, захист їх здоров'я та інтересів. Президент Національного управління з питань захисту прав споживачів (ANPC) Маріус Дунка заявив, що ті, хто не дотримується нових положень, можуть отримувати штрафи в розмірі від 1000 до 10000 леїв за неправильне маркування та від 5000 до 50 000 лей за неправильну комерційну практику. зазначає, що інформація була навмисно прихована. У другому випадку застосовуватиметься міра тимчасового припинення збуту продукції, поки не буде зроблено відповідне маркування. Дунка сказала, що навіть після 13 грудня економічні оператори отримуватимуть консультації щодо застосування нових норм.