Залишайтеся здоровими протягом зими з корінням кульбаби - запасіться зараз
Дні стають коротшими, температура падає, дерева втрачають листя і все більше тварин готуються до сплячки. Більшість трав також відступають до сплячки. Кульбаба, чиї яскраво-жовті квіти супроводжують нас більшу частину року, можна впізнати лише за її листям восени. Незабаром навіть ці зникли, і тільки коріння перезимували. Ми також можемо використовувати Taraxacom officinale в холодні місяці. То чому б не зберегти невеликий запас і не використовувати різноманітні цілющі сили цієї чудової дикої рослини взимку?
Те, що листя кульбаби додають горіхової та злегка гіркої нотки салатам з весни до осені і збагачують їх високим вмістом вітаміну С, безумовно, є загальновідомим загальним знанням. Можливо, ви також знаєте рецепти чудових квітів, які є не просто пасовищем для бджіл, а за допомогою яких ви можете приготувати всілякі смачні речі, такі як смачний сироп з кульбаби або натуральні косметичні рецепти з кульбабами. Але корінь кульбаби також має що запропонувати і є відомим, популярним засобом.
Як кульбаби можуть вам допомогти
Чай або пресований сік з листя або коренів кульбаби стимулює апетит своїми гіркими речовинами та покращує відтік жовчі. Його легкий проносний ефект допомагає при проблемах з травленням. Трав'яний священик Кюнцле навіть рекомендував чай, виготовлений з трави або кореня, проти пошкодженої шкіри та геморою. Крім того, кульбаба має сечогінну дію, тому рекомендується також при проблемах із сечовим міхуром, подагрі та ревматичних скаргах. Плаваючий кульбаба також популярний як очищуючий чай під час посту навесні.
1. Урожай коріння кульбаби
З осені, до того, як листя кульбаби відступлять, і до часу перед цвітінням пізньої весни, ви легко можете викопати всю рослину з її корінням. Як завжди, потрібен розгляд: Ви не хочете викорінювати цілу популяцію Тараксакома, ви хочете знову насолодитися рослиною наступного року. Тому візьміть лише стільки, скільки ви можете насправді обробити та використати.
У випадку з твердою землею бажано спочатку трохи розпушити землю навколо копаючої виделки. Для підняття кореня можна використовувати лопату або лопату, але маленької ручної лопати зазвичай достатньо. На дуже великих рослинах копаюча виделка також корисна для підняття цілої рослини. Якщо говорити про великі: коріння кульбаби можуть бути довжиною до двох метрів!
Витягнувши коріння з землі, обережно погладьте їх. Дощові черв’яки та інші корисні садові істоти збираються біля коріння, особливо восени. Коли ви натискаєте на них, вони падають і залишаються там, де вони належать, не завдаючи їм шкоди.
2. Використовуйте свіже коріння
Свіжий корінь можна використовувати безпосередньо. Для цього очистіть їх від сміття, наприклад, скребком, і наріжте скибочками. Тепер його можна готувати на пару як овоч або готувати як свіжий чай. Як і у моркви та інших коренеплодів, ви також можете бланшувати очищені та дрібно нарізані коріння, а потім заморожувати їх.
3. Підсушіть корінь кульбаби
Інший варіант - сушити корінь. Для цього спочатку дайте корінням висохнути на поверхні, давши їм полежати на газеті протягом доби. Тепер ви можете просто збити залишену приклеєну землю або видалити її щіткою. Потім ви розрізаєте корінь уздовж навпіл і висушуєте шматочки. Для цього бажано повісити кореневі половинки в сухому місці, але не в безпосередній близькості від таких джерел тепла, як опалення або піч, і, перш за все, не під прямими сонячними променями.
Цей здоровий корінь зміцнює вас у холодні місяці! Правильний спосіб збору, обробки та підготовки коренів кульбаби.
Висушені шматочки коренів можна використовувати меншими порціями для приготування чаю і таким чином зміцнювати вас протягом зими. Ви також можете подрібнити коріння і використовувати їх як замінник кави, так званий мускат.
До речі: я пишу про луг або звичайний кульбаба, але його родичі, осінній кульбаба (Leontodon autumnalis) і грубий кульбаба (Leontodon hispidus), можна використовувати так само.
4. Настоянка з кореня кульбаби
Окрім сушіння, існує ще кілька способів зберігання дикорослих трав.
Ви також можете легко приготувати настоянку з корінням кульбаби і використовувати її при таких проблемах, як порушення травлення, втрата апетиту, втома та втома.
Примітка для алергіків
Родина кульбаб належить до родини Сложноцвітих. У разі непереносимості квіток айстри рекомендується бути обережними при використанні всіх частин рослини.
Як ви використовуєте корінь кульбаби? Залиште нам коментар нижче!