Залишки хімічних речовин на апельсинах та лимонах - Поради - Споживачі
Цитрусові виглядають міцно завдяки своїй товстій шкірці. Тим не менше, їх зазвичай обробляють пестицидами та штучним воском після збору врожаю, щоб продовжити термін їх зберігання. Протигрибкові засоби повинні запобігати запліснявінню плодів. Торгівля повинна посилатися на це з такими термінами, як "консервований" або "з консервантом", та називати використовувані агенти. Це стосується як упакованих, так і пухких плодів. Через товсту шкірку цитрусові можна обробляти більшими дозами хімічних речовин, ніж інші фрукти. Вимога щодо маркування стосується лише лимонів, апельсинів та мандаринів, але не грейпфрутів та лаймів.
Віск проти висихання
Якщо поверхня оброблена воском, це повинно бути позначено на всіх цитрусових. Тонкий шар воску запобігає висиханню плодів. Випадкова вибірка із споживчого центру в Саксонії-Ангальт показала, що упаковані товари в основному маркуються правильно, але часто дуже малими літерами - в окремих випадках менше міліметра.
Не обробляється лише після збору врожаю
На деяких упаковках ви знайдете примітку "необроблений". Це не означає, що шкірку можна їсти без вагань, а лише те, що плоди не були оброблені пестицидами або воском після збору врожаю. Поки вони були на дереві, вони цілком могли контактувати з пестицидами.
Нормативи в Bioware суворіші
До органічних продуктів застосовуються різні правила. Їх не можна обробляти пестицидами або консервантами ні до, ні після збору врожаю. Тому прихильники споживачів радять купувати органічні фрукти, коли потрібно вживати шкірку або коли очищені фрукти використовують для ароматизації напоїв. Це стосується і таких коктейлів, як кайпірінья.
Експерти виявляють мало порушень
Цитрусові - вітамінна бомба або отруйна рогатка?
Відео у медіатеці ARD зовнішньо
У 2013 та 2014 рр. Ольденбурзький харчовий та ветеринарний інститут дослідив загалом 233 зразки цитрусових із шкіркою на предмет залишків пестицидів. Залишки вище допустимих значень були знайдені в п’яти зразках. У 85 відсотках усіх зразків були залишки більше одного агента - переважно від двох до семи - у дозволених кількостях. У 15 зразках не вдалося виявити жодних пестицидів - у тому числі дев'ять із звичайних та шість з органічних культур. Шість інших зразків органічного виробництва містили залишки.
Порада: завжди мийте фрукти
Якщо ви хочете скористатися шкіркою цитрусових, спочатку слід ретельно промити їх теплою водою, а потім натерти тканиною. Це зменшує залишки хімічних речовин, які легко потрапляють у сік, коли його вичавлюють. Якщо ви чистите фрукти вручну, вам слід якомога менше контактувати з м’якоттю і мити руки перед вживанням.
Чому апельсини такі здорові?
Апельсини містять багато вітаміну С і тому є ідеальними фруктами восени та взимку. Як розпізнати смачні фрукти? А наскільки шкаралупа забруднена забруднювачами? більше