Залізо нормального рівня в крові, харчові поради хамеда

алергія
Захворювання астми та легенів
Хвороби очей та поганий зір
Застудний грип
Дієта та фітнес
Жінки та вагітність
Загальний стан здоров'я
Горло, ніс, вуха
Шкіра та волосся
Серцево-судинне захворювання
Інфекції та віруси
Здоров’я дитини
рак
Чоловіки
Шлунково-кишкові захворювання
М'язи та кістки
Натуропатія
Нирки та сечовивідні шляхи
Психіка та нерви
подорожі
рухатися
Щитовидна залоза, кров та лімфа
Біль
Краса та пластична хірургія
літні громадяни
Сексуальність та партнерство
Метаболізм та діабет
Тварини
Зуби та рот

доктор Мартенс
написано 01.07.2018

Обмін заліза дуже складний

Залізо зазвичай міститься в їжі у формі, яку організм не може або може погано засвоїти та використовувати. Тому максимум 10% кількості заліза, що потрапляє з їжею, насправді потрапляє в кров. Там його доставляють до місць зберігання та до споживаючих залізо органів за допомогою спеціального транспортного засобу. Оскільки організм може зберігати лише невелику кількість заліза, він постійно залежить від запасів їжі. Отже, дефіцит заліза є також найпоширенішим дефіцитом харчування як у бідних, так і в багатих країнах. Жінки страждають приблизно вдвічі частіше, ніж чоловіки.

Останнє велике національне дослідження споживання харчових продуктів та продуктів харчування BFI показало, що щоденне споживання заліза для чоловіків, як правило, є достатнім. Однак жінки, особливо молоді люди до 24 років, далеко не досягають рекомендованих показників, часто споживається лише половина необхідної кількості.

Так ви отримуєте достатньо заліза

Організм може найкраще засвоювати залізо з м’яса, особливо коли також є вітамін С. На практиці це означає, що ви повинні споживати достатню кількість м’яса, а також, безумовно, велику кількість фруктів та овочів.

Тому частіше їжте шматочок м’яса з м’ясом м’яса або м’ясні продукти з низьким вмістом жиру. Залізо засвоюється набагато краще з тваринної їжі, ніж з рослинної їжі. Якщо інші хвороби або ваші особисті переконання забороняють часте вживання м’яса, бобових, горіхів, сальсифікату, шпинату, моркви та інших овочів, це хороша альтернатива. Склянка соку, багатого вітаміном С (наприклад, апельсиновий сік), з їжею покращує засвоєння заліза в кишечнику. Слід уникати чорного чаю під час багатих залізом страв. Це заважає використанню заліза в організмі.

Що рівень заліза в крові говорить про ваше здоров’я?

Рівень заліза сильно коливається вдень: найвищі показники досягаються рано вдень, а вночі - значно нижчі. Гра заліза також коливається на 20 відсотків із дня на день. У відповідь на їжу рівень заліза може змінюватися протягом декількох хвилин. Через усі ці коливання рівень заліза більше не визначається для діагностики можливого дефіциту заліза або надлишку, а лише як частина більш широкого діагнозу як один із багатьох параметрів. Для того, щоб оцінити запаси заліза в організмі, отже, більш імовірно використовувати визначення сироваткового феритину або насичення трансферину.

Шукаючи нормальний рівень заліза, ви виявите, що майже кожне джерело та лабораторія висувають різні твердження. Тому доцільно з’ясувати, де визначали значення, якими є пов’язані нормальні значення та як слід інтерпретувати власні значення. Якщо ви все-таки хочете отримати деякі вказівки, ось вони: Лотар Томас у своїй книзі "Труди та діагностика" дає наступні нормальні значення одиниці мкмоль/л: