Заміна вершкового масла на кварк при випічці - це економить калорії

Бонн (dpa/tmn) - Смачний шматок пирога, незважаючи на дієту? Під час випікання надлишкові калорії можна зменшити за допомогою нежирного кварку, йогурту та манної крупи. Ось так ласують поціновувачі без поганої совісті.

За допомогою кількох хитрощів споживачі можуть заощадити калорії під час випічки. У багатьох рецептах половину вершкового масла можна замінити на подвоєну кількість нежирного кварку, пояснює допоміжна служба споживачів у Бонні. Це одночасно робить тісто більш пухким. Поєднання манної каші та нежирного йогурту також замінює частину жиру. І якщо ви наповнюєте форму для кексів папером або силіконовими футлярами для випічки, ви економите собі змащення.

Бісквітне тісто і дріжджове тісто, як правило, мають менше жиру, ніж листкове тісто, кляр і пісочне тісто. Згідно довідки, тісто з кваркової олії, яке було розкачане і складене кілька разів, може бути використано як замінник листкового тіста. Якщо споживачі хочуть заощадити яйця, експерти рекомендують замінити до половини кількості, зазначеної в рецепті, двома-трьома ложками води та щіпкою розпушувача на шматок.