Заморожений шпинат - продуктовий роздріб
Шпинат - це рослина, яку можна збирати кілька разів на рік, якщо просто зірвати листя і залишити серце рослини в землі. Звичайно, свіжий шпинат завжди найкращий, але заморожений шпинат - теж хороше рішення. Коли шпинат заморожений, майже не втрачаються вітаміни, і він має набагато більший термін зберігання, ніж свіжий шпинат. Однак слід переконатися, що на ньому не утворюються грудочки льоду, оскільки вони можуть пошкодити або навіть знищити рослинні клітини.
Інгредієнти шпинату
У замороженому шпинаті є в основному вітаміни С і Е, а також багато важливих мінералів та мікроелементів. Також шпинат містить багато магнію і фолієвої кислоти. Згідно зі старою приказкою, шпинат є дуже хорошим джерелом заліза, тому що ви стаєте великим і міцним, якщо їсте багато шпинату. Але це не зовсім вірно, оскільки в свіжому або замороженому шпинаті майже немає заліза, тобто лише дуже мала кількість заліза. Також часто спекулюють щодо вмісту нітратів у замороженому шпинаті, оскільки листя зберігає більше, ніж інші овочі. У Німеччині вирощують багато шпинату, але більша частина врожаю заморожена.
Заморожений шпинат
Завдяки процесу шокової заморозки заморожений шпинат все ще містить майже всі вітаміни та мінерали. Заморожений шпинат можна зберігати близько 24 місяців, але втрачає колір і смак лише через п’ять місяців. Щоб щавлева кислота в замороженому шпинаті була загальмована, настійно рекомендується готувати шпинат з невеликою кількістю молока або вершків. Не слід розморожувати шпинат перед його вживанням, а покладіть шпинат у горщик, заморожений. Крім того, не обов’язково довго тримати шпинат в теплі, оскільки це сприяє поширенню бактерій. Тому діти не повинні їсти розігрітий шпинат, а немовлята до шести місяців не повинні їсти шпинат взагалі.
Користь замороженого шпинату
Заморожений шпинат - дуже хороша альтернатива свіжому шпинату, оскільки готується набагато швидше, ніж свіжий. Якщо взяти кілограм свіжого і приготувати його, врешті-решт, у вас залишилося зовсім небагато, а із замороженим шпинатом це теж кілограм, але це все одно більше за кількістю. Перевага шпинату в тому, що його можна їсти як гарнір практично з чим завгодно, будь то макарони, картопля або макарони. Шпинат випускається замороженим як кремований шпинат, очищений кремом, або як листовий шпинат. Дуже популярною стравою в Німеччині зі шпинатом є, наприклад, картопля, шпинат та яєчня або яєчня, і на смак вона дуже приємна.
Також шпинат добре смакує з макаронами, такими як паста зі шпинатом та сирним соусом. Шпинат також є популярним гарніром в інших країнах. У Туреччині ви можете знайти шпинат у Берреку, змішаний з овечим сиром, який також має дуже хороший смак. У багатьох дієтах смачні рецепти зі шпинатом з’являються знову і знову, оскільки шпинат дуже низькокалорійний. Однак ми рекомендуємо на дієті листя шпинату, а не кремовий шпинат з вершками.