Заморожування сирого м’яса - так воно працює; s!
М’ясо дуже підходить для заморозки. Це особливо варто, якщо ви не можете або не хочете ходити до м’ясника, якому довіряєте щодня. Прочитайте нижче, як це зробити Заморозити м’ясо і що ви повинні врахувати.
Поради щодо заморозки м’яса
- Чим м’ясніше м’ясо, тим краще воно підходить для заморозки.
- М’ясо заморозити якомога швидше після його придбання.
- Якщо ви хочете заморозити м’ясо, вийміть його з упаковки і гарненько протріть кухонним папером.
- Наявний жир слід видалити перед заморожуванням. М’ясо прослужить довше, оскільки жир псується швидше, ніж інші м’ясні компоненти.
- Тому субпродукти також знежирюються і максимально звільняються від шкіри та сухожиль.
- Якщо можливо, вийміть кістки та заморозьте їх окремо, якщо це необхідно.
- Кілька окремих шматків спочатку кладуть поруч один з одним у морозильну камеру і дають їм добре замерзнути. Після затвердіння їх можна складати у мішки з морозильною камерою.
- Плоскі шматки, такі як стейк, можна відокремити алюмінієм або харчовою плівкою, а потім заморозити, щоб згодом їх можна було видалити окремо.
- Заморозьте м'ясо якомога герметичніше, щоб уникнути опіку морозильної камери. Сумки для морозильної камери для цього особливо підходять.
- По можливості оберніть м’ясо так, щоб воно було близько один до одного, щоб мінімізувати накопичення бактерій.
- Помітьте заморожене м’ясо ярликами. Отже, ви знаєте, що знаходиться в сумці і коли її використовувати.
- При мінус 18 градусах Цельсія свинину можна тримати в морозильній камері до 8 місяців, а яловичину до 12 місяців.
- М'ясо, яке було розморожене, не можна заморожувати знову.
Вас також можуть зацікавити: Як правильно обсмажувати м’ясо