Заморозити, не використовуючи пластик, можливо!
Бамбукова соломка, їстівний посуд, біологічно розкладаються пляшки ... На кухні нові альтернативи пластику з’являються щодня чи майже. Корисні рішення для обмеження забруднення пластиком на планеті, одночасно зменшуючи ризики для здоров’я. Насправді деякі пластикові контейнери можуть містити фталати або бісфеноли А, які є шкідливими для організму ... Проблема? Пластикові коробки та мішки для морозильної камери не застраховані від цього явища ! На щастя, є більш екологічні та безпечні альтернативи: хай живе нульове заморожування пластику та нульові відходи;)
Скло - це особливо стійкий матеріал, який можна нескінченно переробляти та ідеально підходить для заморожування певних продуктів протягом декількох тижнів або декількох місяців. Особливо:
- домашні компоти,
- страви в соусі,
- залишки супів,
- пюре,
- приготовані страви ...
Не потрібно інвестувати в спеціальні скляні контейнери для морозильної камери: достатньо старих банок, таких як чисті, стерилізовані та ідеально герметичні консерви або банки для варення. Однак ви можете вибрати скляні коробки, призначені спеціально для заморожування та оснащені спеціальною кришкою.
Тривале заморожування: використовуйте ємності з нержавіючої сталі
Хочете заморозити їжу довше, до 12 місяців? Вибирайте коробки з нержавіючої сталі: вони витримають удари та незграбні ручки в морозильній камері, щоб захопити тут морозиво, шматочок хліба ...
- м'ясо та риба,
- Фрукти та овочі.
Підказка про заморожування фруктів та овочів: Уникайте важких у приготуванні компактних блоків, попередньо заморозивши шматочки фруктів або овочів на горизонтальному деко протягом трьох годин, відставляючи їх. Потім перенесіть їх у свою коробку з нержавіючої сталі і поставте все в морозильну камеру: все готово. !
Продукти, що заморожуються без упаковки ?
Деякі продукти, такі як хліб, можна заморозити, як у вашому морозильному відділенні. Метод, який слід зарезервувати для короткочасного заморожування: під впливом холоду їжа поступово висихає і втрачає багато харчових та смакових якостей ...
Ємності, непридатні для заморожування
Деякі гурмани вважають, що папір для випічки ідеально підходить для заморожування риби або м'яса. Так само, пакетики з органічної бавовни були б дуже корисними для заморожування скибочок хліба або шматочків бріоші.
Крім того, папір для випічки, полістирол, алюмінієві піддони та харчова плівка можуть містити сліди токсичних продуктів. Крім того, їх можна використовувати лише один раз: не дуже здорові та антивідходи, ці контейнери !
Передумови для успішного заморожування без пластику
Перш ніж поміщати контейнери в морозильну камеру, переконайтеся, що їх вміст не є ні гарячим, ні теплим, але при кімнатній температурі. Також пам’ятайте, що наповнювати банки потрібно лише на три чверті. Насправді заморожені продукти набувають обсягу під впливом холоду, і ризики вибуху скляних банок цілком реальні.
Ще однієї пастки, якої слід уникати: занадто багато банок, які є занадто щільними, які можуть випасти з морозильної камери, розбитися на підлозі або відкритися ... Щоб уникнути харчових відходів, переконайтесь, що ємності є достатньо стійкими та екологічно відповідальними до заморожування;)