Замовкніть і проковтніть Мамалігу шарами - відео рецепт JamilaCuisine
інгредієнти
- ▢ 350 г копченого
- ▢ 300 г малайська
- ▢ 200 г солодкого футляра
- ▢ 200 г сметани
- ▢ 200 г сиру телемеа
- ▢ 4 яйця
- ▢ 2-3 столові ложки олії
- ▢ 1,5 літра молока
- ▢ сіль
Спосіб приготування
Харчування
Ви пробували цей рецепт? Слідуйте за мною на @JamilaCuisine або позначте #jamilacuisine!
Рецепт замовкнути і проковтнути або за відшліфована шарами це чудово для всіх любителів поленти. У нашому домі полента завжди була почесним місцем. Тато просто любить поленту, тому він продовжував робити це з нами, принаймні раз на тиждень. Я його не хвалю, але мій батько робить найкращу поленту, яку я коли-небудь їв. Немає шашлику, не маючи на столі розпареної поленти. А в моїй країні бабуся готувала нам цю чудову страву. Курячий розсіл з полентою це було незамінно, разом з овечим сиром. Чому найкращі продукти - це ті, які нагадують нам про дитинство, так само і цей рецепт.
Для цього рецепту тако і ластівки я використав набір антипригарних сковорідок Тефаль Інгеніо. Вони мають знімну ручку і можуть використовуватися як на варильній панелі, так і в духовці або навіть у холодильнику. Ручка має дуже хорошу якість і витримує вагу до 10 кг. Я використовую каструлі Tefal вже багато років, і я люблю ті, що були у Ingenio. Хороша частина полягає в тому, що за допомогою знімної ручки каструлі можуть зберігатися одна в одній, займаючи дуже мало місця. Більше того, мені подобається, що я можу поставити їх у духовку, тому мені не потрібно перекладати їжу в іншу миску.
Зробити це дуже просто відшліфована шарами. Звичайно, вам потрібна полента. Щоб було смачніше, я зварила поленту в молоці і в кінці додала сметану. Для інших шарів я використовував сир і копчене м’ясо. Для сиру я використовував сир Telemea та солодкий сир. Таким чином сир буде не надто солоним, а смак буде ідеальним. Для копчення я використовував сушену індичку пастрамі. Мені подобається, тому що він смачний і зовсім не жирний. Натомість він має той димчастий смак, який дуже добре поєднується з полентою. Звичайно, ви також можете використовувати копчені ковбаси або інші види копченостей.
Після того, як ви підготували поленту та решту інгредієнтів, вам потрібно лише покласти їх усі шарами. Дуже важливо швидко рухатися. Полента потовщується в міру охолодження, тому вам потрібно покласти її теплою в миску і красиво розрівняти. Якщо ви хочете, ви можете додавати між шарами та варені яйця і виключати наведені вище. Пошаровану поленту подають гарячою зі сметаною. Його можна їсти просто як такий або з улюбленою стравою. Якщо ви хочете побачити іншу страву, виготовлену на сковородах Tefal Ingenio, я запрошую вас дотримуватися мого рецепту укус баклажанів.