Замовляйте через Інтернет ~ Експрес-доставка їжі в
Багато з нас все частіше використовують соєве молоко як альтернативу тваринного молока. З низьким вмістом жиру, щільною консистенцією та смачним смаком, цей продукт підходить не лише веганам або страждаючим непереносимістю лактози, але і всім людям, які хочуть вести здоровий спосіб життя.
Харчові цінності соєвого молока вражають, і користь, яку воно пропонує для нашого організму, незаперечна, оскільки воно містить безліч важливих поживних речовин, включаючи мінерали, вітаміни, клітковину та антиоксиданти. У Китаї, Японії та інших частинах Азії це рослинне молоко вживають протягом тисяч років, як через його надзвичайні властивості, так і тому, що воно дешеве і просте у приготуванні навіть в домашніх умовах. Дізнайтеся кілька корисних деталей про цей чудовий напій і дізнайтеся, як зробити соєве молоко!
Як зробити соєве молоко?
Хоча воно модне серед голлівудських знаменитостей, які споживають його особливо через низьку калорійність, соєве молоко вже давно відкрито. Здається, поява цього рослинного молока пов’язана з 164 роком до нашої ери. і китайська династія Хань, звідки вона потім швидко пошириться по всій Азії. Він прибув до Європи та Північної Америки у другій половині ХХ століття, і постійно розроблялися технології виробництва, щоб надати йому смак і консистенцію, подібну до молока тваринного походження.
Соєве молоко само по собі використовується як напій, але воно також використовується як сировина для виготовлення соєвого йогурту та сиру тофу. До речі, ми також знаємо кілька супер поживних рецептів тофу, але давайте обмежимося соєвим молоком!
Інгредієнти для соєвого молока - рослинне молоко
Для приготування соєвого молока вдома вам потрібні лише два інгредієнти: вода та соєві боби, ось і все! Звичайно, як і комерційний продукт, ароматизований у різних варіантах, ви також можете додати в соєве молоко ваніль, какао, корицю, порошок ріжкового дерева, банан або підсолоджувач. Однак, щоб отримати простий напій, потрібно:
- 250 грам сої
- 1 літр води
Підготовка до цього рослинного молока
Очищену сою замочують на ніч у воді. Вранці, коли вони добре зволожуються, кілька разів промити, потім покласти в миску і додати над ними 250 мл води. Сою подрібнюють міксером, у блендері або кухонному комбайні до отримання пасти. Коли квасоля добре подрібниться, додайте решту води, процідіть молоко через тканину, а потім кип’ятіть її протягом 20 хвилин на повільному вогні.
Ви повинні знати, що є також можливість зварити соєву пасту, змішану з водою, потім вилити охолоджену суміш через марлю і отримати смачне соєве молоко, яке ви можете розбавити водою, якщо воно занадто послідовний. Приготування дуже просте, тому ви можете обрати той варіант, який вам здасться найбільш корисним для отримання смачного та корисного напою.!
Харчові цінності соєвого молока - властивості
Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Food Science, соєве молоко є найбільш здоровим з усіх варіантів рослинного молока. Його харчовий вміст вражає, тим більше, що соєвий білок є біологічно ціннішим за коров’яче молоко, оскільки він може вживатися організмом у співвідношенні 1: 1.
Кількість 243 мл соєвого молока містить 80 калорій, майже 7 грамів білка, 4,5 грама жиру та 1,2 грама клітковини. Крім того, що стосується вітамінів, соєве молоко перевищує вміст у коров’ячому молоці, оскільки воно містить у чотири рази більше фенольних кислот, флавоноїдів та сапонінів. У соєвому молоці багато мінеральних речовин, включаючи магній, мідь і марганець у 42 рази більше, ніж коров’яче, але також багате вітамінами В1 і В3.
Користь соєвого молока
Як ви можете зробити висновок із властивостей цього рослинного молока, соєве молоко має багато переваг для здоров’я. Вживання сої, як правило, надзвичайно корисно для нашого організму. Серед цих переваг споживання сої ми згадуємо:
- Він підтримує втрату ваги, оскільки має низьку калорійність та збалансовані харчові цінності. Він не містить холестерину і пригнічує апетит, оскільки багатий клітковиною, яка дає ситість і покращує кишковий транзит. Тож соєве молоко не товстить!
- Надає тілу енергію, допомагає йому відновлюватися після інтенсивних тренувань у тренажерному залі, оскільки рибофлавін у цьому соєвому молоці замінює втрачену енергію.
- Подбайте про свою шкіру та волосся, оскільки вони мають високий вміст цинку.
- У соєвому молоці ви знайдете магній, який виділяє серотонін у мозку, та вітаміни групи B, які покращують настрій та мають антидепресантну дію.
- Зберігайте своє серце здоровим, знижуючи рівень холестерину.
- Це полегшує симптоми менопаузи завдяки ізофлавонам у сої.
- Соєве молоко запобігає раку передміхурової залози та остеопорозу.
- Під час вагітності соєве молоко забезпечує організм клітковиною, білками та іншими корисними речовинами, важливими для розвитку дитини.
Люди, які споживають соєве молоко, можуть насолоджуватися надзвичайним впливом цього напою на організм людини. Робіть соєве молоко вдома і включайте його в свій раціон, щоб дати організму всі необхідні поживні речовини, щоб зберегти здоров’я. Більше того, ми пропонуємо вам спробувати інші рецепти сої, багаті вітамінами, мінералами та клітковиною!