Занадто багато цукру робить вас дурним і забудькуватим здоров’ям
Оновлено: 01/19/19 - 14:44
Занадто багато цукру не корисно для мозку, попереджають американські дослідники.
Той, хто постійно їсть багато цукру, не тільки помічає це за своєю вагою, але й стає дурнішим. До цього висновку приходять американські вчені. Однак інші продукти харчування збільшують роботу мозку.
Для свого дослідження, опублікованого в Journal of Physiology, вчені з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі дали двом групам щурів розчин фруктози протягом шести тижнів. Одна група також отримувала здорові жирні кислоти омега-3. Раніше щури протягом п'яти днів тренувались через складний лабіринт. Дотримуючись цукрової дієти, тварин знову відправляли на курс.
Результат: Група щурів, яка також отримувала омега-3 жирні кислоти, долала відстань через лабіринт набагато швидше, ніж група, яка отримувала лише фруктозу. Тваринам цієї групи було б важче запам'ятати маршрут, який вони вивчили шістьма тижнями раніше, пояснив керівник дослідження Фернандо Гомес-Пінілла.
Шість тижнів солодощів і газованої води роблять вас дурною
Дослідження першим показало, що дієта з незмінно високою дозою фруктози уповільнює мозкову діяльність та послаблює пам’ять. "Наші результати дають зрозуміти, як те, що ми їмо, впливає на наші здібності до мислення", - говорить професор біології. Вживання багато фруктози протягом тривалого періоду часу знижує здатність засвоювати та запам’ятовувати інформацію. Дослідник також застерігає студентів на шляху: будьте обережні, лише шість тижнів цукерок та газованої води як нервової їжі перед іспитами можуть зробити вас дурними.
Фруктоза, яка природно зустрічається у фруктах, не є проблемою, вважає Гомес-Пінілла. Фруктоза, така як та, що міститься у висококонцентрованому кукурудзяному сиропі, особливо шкідлива. Цим цукровим сиропом у США підсолоджують багато продуктів промислового виробництва та безалкогольних напоїв.
Омега-3 жирні кислоти - це хороша їжа для мозку
Хороша новина: корисні омега-3 жирні кислоти, які можна знайти в рибі, такі як лосось і тунець, а також у волоських горіхах або олії виноградних кісточок, є корисною їжею для мозку і можуть протидіяти «оніміченню». Оскільки ці поліненасичені жирні кислоти є важливою частиною клітин мозку. Вони є частиною клітинних стінок і важливі для утворення нервових клітин.
Риба, горіхи, вівсяні пластівці - які продукти корисні для мозку і, в найкращому випадку, можуть зробити нас трохи розумнішими, читайте у фотогалереї нижче. (ef)