Зандра - відмінна риба, яку готують як щуку

Тіло судака овальне, досить витягнуте, зеленувато-сірого кольору на спині, затінене білим, сріблястим з боків, вертикально підкресленим різними темними позначками.

готують

Голова судака витягнута, морда трохи загострена. Рот широкий, а щелепи мають сильно розвинені ікла та велику кількість інших проміжних зубів. Судак має два спинні плавці, розділені невеликим зазором. За три роки Зандер може досягти 40 см.
[amazon box = "B008P6Y30O"]
Загальний розмір - від 40 до 50 см. В італійських водах судак рідко перевищує довжину 60 см при вазі від 2 до 3 кг. В інших європейських річках вона може досягати понад 1 м і важити понад 10 кг. Ця риба приходить до нас із Центральної Європи, з озера Балатон.

Це ненажерливий хижак, але який, нарівні зі щукою, ковтає меншу здобич, оскільки його стравохід вужчий.